信宜田七

信宜田七，广东省茂名市信宜市特产。信宜田七是名贵中药材，有行瘀、止血、消肿、镇痛的功效，主治跌打损伤和各种出血病症。田七对种植环境和栽培、管理、收获、加工等技术，要求极其严格，而且种植期长，3年后才有收获，如其中任何一个环节抓不好，都会导致前功尽弃。1965年，信宜县大成、白石两公社在海拔700～1500米之间 详细

北界豆饼

北界豆饼，广东省茂名市信宜市特产美食。北界豆饼是广东信宜的汉族传统豆制食品，属于粤菜系。与豆腐相仿，大豆制成豆腐后，还需压少水份，加工成块状。这种食品遍及信宜各地。但最有名气的，数北界豆饼。该地制作的豆饼，皮韧，肉嫩，桔黄色，结实可串，豆香浓，耐炖。切成三角形半裂开，内装入韭菜、猪肉粒、虾米馅料，煎 详细

思贺八角

思贺八角，广东省茂名市信宜思特产，产于信宜市思贺镇。思贺近年来积极实施四大发展战略，调整和优化农业产业结构，切实抓好以八角和黄榄为主的三高农业。其中大红八角4.3万多亩，黄榄7500亩，年产八角600吨，黄榄100吨。 详细

钱排大芥菜

钱排大芥菜，广东省茂名市信宜市特产。大芥菜，当地又称大青菜，菜杆硕大粗壮，具有种植周期短而采摘快的优点，种植三四周后即可开始采摘，三四月后便转季棵收。钱排镇由于地处高寒山区，每年都经历一定时日的霜冻期，而当地施用农家肥种植的大芥菜，经霜冻后味道特别好，是当地农家必不可少的食用蔬菜。近几年，当地三华李 详细

洪冠南肉桂

洪冠南肉桂，广东省茂名市信宜市特产。洪冠镇位于信宜市中部，地处云开大山南麓，东面与前排镇接壤，南面与大成镇相邻，西面毗邻怀乡镇，北面与东北面分别与茶山镇、贵子镇相连，全镇总面积149平方公里，地形以丘陵为主。洪冠镇行政辖14个村委会，全镇总户数有8400多户，总人口43000多人，其中农业人口41100多人。发展南肉 详细

北梭甜柿

北梭甜柿，广东省茂名市信宜市特产水果。盛夏时节,大成镇北梭村的甜柿已经挂满了枝头。绿油油的柿子长得比鸡蛋还要大,村民在忙着套上保护袋,确保长大后的柿子不受虫害,外观漂亮。北梭甜柿甜柿是我国从日本引进的改良新品种，有新次郎、富有、伊豆、西村早生等十多个品种。其营养保健价值高，耐贮运，商品性好 详细

合水柑桔

合水柑桔，广东省茂名市信市特产水果。合水镇地处信宜东部山区，目前全镇柑桔种植面积约1.2万亩。近年当地乡村旅游方兴未艾，南江源头鸡笼顶、中坳风电场、排东谢氏抗战纪念楼、石硖千级梯田等有名景点吸引了不少度假观光的外地游客。当地的柑桔产业，也越来越多地增加了休闲观光的成分，不但提高了产业的附加值，也一定程 详细

信宜香蕉

信宜香蕉，广东省茂名市信宜市特产水果。香蕉是信宜种植量较大，且随处可见的一种水果，价格便宜。最重要的是香蕉剥皮可吃，不用洗不用削。而香蕉的味道就不用说了，细皮嫩肉，香甜软绵，而且，香蕉很适合用来加工各种食品。水果菜里，香蕉就常常出没。当然，人们喜欢香蕉还有个原因，那就是它的颜色，那种很醒目的黄色，看 详细

信宜芒果

信宜芒果，广东省茂名市信宜市特产水果。芒果椭圆滑润，果皮呈柠檬黄色，味道甜酸，纤维丰富，汁多肉嫩，一口一个鲜。芒果有很多不同的品种，味道也有所不同。信宜喜欢把生芒果切块，加入辣椒盐腌制。 详细

风味南美螺

风味南美螺，广东省茂名市信宜市特产美食。这道味道营养丰富，滋味鲜香、微酸辣，风味突出。主要原料是新鲜南美螺1000克。1、将南美螺洗净取肉，加料酒和白醋反复搓洗至无泥腥味，片成薄片，加嫩肉粉、食粉、精盐、味精、料酒腌渍1小时待用。2、将蒜苗、泡菜、野山椒、分别切成米；青、红椒去蒂切圈；姜、蒜籽切末，整干椒 详细

信宜松香

信宜松香，广东省茂名市信宜市特产。信宜松香又叫脂松香，是由天然松脂用蒸馏方法精制而成，是广东省信宜市较大宗的工业优质产品。自1955年该县投资办起松香厂，主要生产脂松香和松节油，松香合格率为99.8﹪。特级年保持松节油优级品达90﹪。用连续蒸馏法分离松节油工艺通过鉴定，在我国首次获得成功，填补了一项空白。通过 详细

信宜鉴江红糯

信宜鉴江红糯，广东省茂名市信宜市特产水果。信宜鉴江红糯，原名信宜糯米糍荔枝，产于广东信宜市。1989年7月，广东省果树研究所主持的茂名市糯米城荔枝品种鉴定会，评定信宜糯米糍是茂名市内的最佳荔枝品种，并定名为信宜鉴江红糯。信宜鉴江红糯，于唐朝初年开始种植，至今有1000多年的栽培历史。分布在镇隆、水口、北界、 详细

信宜山楂

信宜山楂，广东省茂名市信宜市特产水果。信宜大果山楂民间栽培历史久远，至少有三百年以上，主要销往珠三角、广州、茂名、湛江、高州、化州等地，成为了信宜村农民的主要经济收入来源。大果山楂含有维生素C、核黄素、柠檬酸、胡萝卜素、酒酸等成份，具有较高的药用价值，信宜大果山楂全市山楂种植面积达8500hm2，主要分布在 详细

食惯嘴粉皮

食惯嘴粉皮，广东省茂名市信宜市特产美食。食惯嘴粉皮是广东省信宜市的一种具有当地特色美食的小吃。原产于该市郊池洞镇食惯嘴（地名），已有百多年历史。食惯嘴粉皮是广东信宜市民间一道传统美食，远近驰名。食惯嘴是信宜市池垌镇一条小村庄名，在207国道边，为市区至池垌镇中段，距市区约4公里。相传清朝同治年间（1862～ 详细

信宜南玉

信宜南玉，广东省茂名市信宜市特产。信宜南玉又称南方玉，是岫玉中的一个品种。自五十年代开始加工工艺玉器，七十年代进入鼎盛期，全市玉器加工厂达500多家，玉器销售个体企业1000多个。工艺产品主要有花卉、人物、兽口、雀鸟、宝塔、多层玉球、首饰、盆景、玉碗、茶具、酒具、王杯、餐具。杂件、文具、宝石景泰蓝等17大类 详细

信宜竹编

信宜竹编，广东省茂名市信宜市特产。信宜竹编是特色传统手工艺品，广东省信宜市以竹器为主的编织业具有悠久的历史，在明清时期民间便用竹子编织一些竹筐、竹箕等农用工具，以自产自销为主。竹器工艺品的规模生产，主要始于二十世纪六十年代，当时以社队企业为主，产品限量出口。到了八十年代初，信宜的竹器工艺品引起国际贸 详细

怀乡鸡

怀乡鸡，广东省茂名市信宜市特产。怀乡鸡原产自广东省茂名市所属的信宜市怀乡镇，另在1983年前信宜属湛江管辖，故怀乡鸡又被称为信宜鸡、湛江鸡。怀乡鸡为肉用鸡种，肌肉丰满、肉质嫩滑，具三黄鸡（黄羽、黄皮、黄爪）特征，1985年被列入《广东省家畜家禽品种志》，正式成为广东省名牌鸡品种。20世纪80年代后，因养殖业的发 详细

凼仔鱼

凼仔鱼，广东省茂名市信宜市特产。凼仔鱼背部的颜色为黑褐色、鳞片边缘为深褐色，胸、腹鳍为灰黄色，侧线平直，肉白嫩，骨刺少，其体较长，略呈圆筒型，腹部无棱。头部平扁，尾部侧扁。口端位，呈弧形，无须。下咽齿二行，侧扁，呈梳状，齿侧具横沟纹。背鳍和臀鳍均无硬刺，背鳍和腹鳍相对。体呈茶黄色，背部青灰略带草绿， 详细

信宜合箩茶

信宜合箩茶，广东省茂名市信宜市特产。信宜合箩茶，历史上曾列为贡品，现在被列入中国名茶一—历史名茶类，载入《中国名茶志·广东卷》，是广东省15个名茶之一。合箩茶始于清朝乾隆年间，距今已有200多年的生产历史。合箩茶产地是广东信宜市金垌镇（原径口镇，现并入金垌）三唛顶茶园。三唛顶海拔605米，山顶上有一块大石， 详细

化州糖水

化州糖水，广东省茂名市化州市特产。化州作为粤西一个小城，是盛产甘蔗的地方，有丰富的糖资源，加上气候燥热，非常需要滋润一下。化州糖水配有地道药材或各种副食，可以清心火，降燥热。 详细