高陵猪蹄

猪蹄又叫猪脚、猪手，含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇，近年在对老年人衰老原因的研究中发现，人体中胶原蛋白质缺乏，是人衰老的一个重要因素。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义。为此，人们把猪蹄称为美容食品和类似于熊掌的美味佳肴。猪 详细

史喻石子馍

有这样一句歌词：有一个美丽的传说，精美的石头会唱歌。在陕西关中地区，精美的石头会做馍，但这不是美丽的传说，而是美好的事实。在西安的东大门高陵县，有一个叫史喻的村庄，全村460多户，1800多人，这其中有80多户人家开办有做馍的作坊，总共近800余村民参与其中，而这种用石子做出来的馍有一个名字——石子馍。如今，史 详细

高陵“凤凰蛋”

在今年的农高会上，记者看到高陵县的展台上摆放着天赐良缘凤凰蛋。展台前人如潮涌，不到半个小时便把500枚凤凰蛋抢购一空。世上本无凤凰，何来凤凰蛋？11月14日下午，记者赶到高陵县，追寻凤凰蛋的来龙去脉。在农高会上展示凤凰蛋的人，是高陵县榆楚镇商家村村民商军英。别看商军英只有44岁，开办养鸡场、孵化小鸡已经24年 详细

刘汉八大碗

刘汉酒家始建于1978年，在经过三十多年的经营传承后，现在已经有两家分店，分别位于陕西省高陵县姬家乡和崇皇乡，内设包间12间，可同时容纳400人同时就餐。姬家店营业面积800多平米，崇皇店营业面积2000多平米，岳华店营业面积2500余平米。公司地理位置优越，东面紧邻高陵县城，南面有现代汽车工业城，西面有创新工业园区， 详细

高陵洞箫

高陵洞箫是一种汉族民间音乐。陕西省非物质文化遗产第二批省级保护项目名录它是民间艺人胡道满在洞箫技艺上有所发展，能用洞箫充分的表达秦声，传达秦韵，他所独创的双音代唱和喉音两种吹奏技法丰富了中华音乐文化宝库。 详细

韩氏骨外伤药

韩氏骨外伤药组全部采用民间传统中草药秘制而成。完整地传承和保护了民族中医骨外伤的传统技艺，采用民族中医的传统手法和民族特有的中药制剂，以简便廉验的手段弘扬和发展了中华民族医药及治疗的特征。从治疗的过程中保护和继承了传统的手法技艺，制药技艺。具有较强的推广性和较为经济实用的民间性。他运用独特的接骨正骨 详细

高陵民间花灯纸扎

高陵民间花灯纸扎是陕西省西安市高陵县的汉族传统手工艺品。高陵是一个有着2300余年建县历史的古县，传统佳节春节到来时汉族民间家家有挂花灯，送花灯的习俗。高陵县易有功所传承的花灯纸扎手工艺已有150余年的历史。易有功19岁起随县城隍庙花灯纸扎老艺人董西武学习花灯纸扎手艺，深得师傅真传。经他用秘制配方处理的裱糊 详细

洋芋片夹馍

洋芋片夹馍是陕西省西安市高陵区著名的汉族小吃，相媲美著名的肉夹馍，洋芋片夹馍以土豆和面粉为主要原料。最早在高陵区东环路中段有卖涮菜的，里面有蘑菇、火腿肠、土豆片等，后来发现土豆片销售不错就主要改用土豆片再配上大薄饼。据考证，最初来高陵区制作洋芋片夹馍的是三原人，后来由于大家都爱吃，高陵人也开始学着制 详细

高陵仿唐三彩

西安作为唐代的都城,从唐墓中出土了大量的三彩陶俑、陶马和陶骆驼。仿制唐三彩形象逼真、人物富有个性、马和骆驼具有感人的艺术魅力和独特风格。成为极受欢迎的旅游纪念品。 详细

德懋恭水晶饼

驰名中外的德懋恭水晶饼是陕西地区汉族美食之一，水晶饼小巧玲珑，皮酥馅足，滋润适口，层次分明，油多吃而不腻，糖重入口渗甜，且以其浓郁的玫瑰和橘饼清香使人见即想食。水晶饼面色金黄，四周雪白，素有金底银帮鼓鼓腔，红色印章盖中央的赞誉，被称为秦点之首。水晶饼源于宋代下邽（1978年下邽更名为下吉）。当时在关中一 详细

豆黄糕

豆黄糕是陕西汉族特色糕点之一，红黄相映，凉爽沙甜，抑火祛毒，是春季时令小吃。1.将豌豆磨成豆瓣，簸净皮。2.柿饼去皮切成薄片。3.用尺八桶子锅添满水，烧开后取出1/4备用，然后倒入豆瓣，随即加入碱矾盖严盖焖煮约30分钟，待豆瓣一搓即烂时，用木勺连搅带搓，制成糊状，再倒入原来取出的开水，继续搅动成较稀的糊时，把 详细

驼蹄羹

驼蹄羹是地道的唐菜。驼蹄羹味道鲜美。主料是驼蹄。调料突出姜、葱、胡椒。佐以香菇等清爽可口的菜蔬。汁浓如乳。入口清香，回味不尽。改革开放以来，陕西人宴请嘉宾，常常以此作为第一道菜，受到普遍好评。现在的驼蹄羹，是根据历史资料，由西安市烹饪研究所和曲江春饭店的厨师研究仿制的。驼蹄羹作为名肴，出现在杜甫的《 详细

荞面饸饹

荞面饸饹是陕西省著名的汉族面食小吃。被誉为北方面食三绝之一，与兰州拉面、山西刀削面齐名。饸饹，古称"河漏"。元代农学家王祯《农书，荞麦》："北方山后，诸郡多种，治去皮壳，磨而成面或作汤饼。饸饹，因多用荞麦面制成，比较固定的叫法是荞面饸饹。饸饹，古称河漏。饸饹主料除荞麦面粉外，还有食用碱和食 详细

高陵石子馍

高陵特产-石头馍：历史悠久，源远流长，颇有盛名，是中华食文化石烹联阶段的活化石，是先民由生食转为熟食的标志。慈禧太后移驾长安后不服水土、脾胃不合、不思茶饭，后经民间献石头馍，尝后赞不绝口，症状立除。成为美谈佳话。我们今天的石头馍完全手工制作，新品质、新口味、改良后更具特色，健脾养胃，味美酥脆，便于贮 详细

扯面

扯面是陕西省和山西省的汉族传统面食。扯面主要流行于陕西、山西以及甘肃的徽县、两当、成县。已有3000年历史。以宝鸡的西府扯面最为正宗，为中华名吃。主要原料有上白面粉、鸡蛋、菠菜、红萝卜、调味品、臊（sào）子等。制作时先将面粉用盐水和好，用湿布盖好放置1小时以上，再调到较软程度后擀成较厚较宽面片，然后手拿两 详细

老童家腊羊肉

老童家腊羊肉是一款美味菜谱，属于陕西省西安市菜系，主要原料有羊肉等，这道菜能开胃、增进食欲、补肾助阳。陕西省西安市著名小吃。相传1900年八国联军攻打北京，慈禧太后携光绪皇帝逃难来西安，品尝了老曹家腊羊肉后大加赞赏。并由兵部尚书赵福桥之师邢庭维手书辇止坡’三字，制成匾额悬挂门口，从此老童家腊羊肉名闻遐迩 详细

耿镇胡萝卜

耿镇胡萝卜生产区域位于渭河两岸，属关中平原海拔最低，典型的沙滩地，砂土土层深厚，土质疏松，昼夜温差大，光热资源和地下水资源十分丰富，是优质胡萝卜生产的天然基地。生产过程采用明水落籽、配方施肥、深井水灌溉、拌麸子防蛐虫等特定生产技术。其产品果实个大、色鲜、皮薄、肉红如血、芯细，芯黄如菊，味甜酥脆，生吃 详细