夏河县蘑菇

夏河县蘑菇，甘肃省甘南自治州夏河县特产，主要产于佐盖多玛乡。夏河佐盖多玛乡盛产蘑菇，出产的蘑菇品质优异，口感绝佳，非常畅销。 详细

夏河蹄筋

夏河蹄筋，甘肃省甘南自治州夏河县特产美食。夏河蹄筋色同琥珀，又类真金，入口则肖，壮若凌雪，含浆膏润，特异凡常。蹄筋向来为筵席上品，食用历史悠久。在古代食谱中，曾有将参、翅、骨、肚、窝、膜、筋、唇列为八珍之说。古人所谓的蹄筋，多指鹿筋，并非猪蹄筋、牛蹄筋、羊蹄筋。至清代，考《随园食单》中所载的筋，仍是 详细

酥油糌粑

酥油糌粑，甘肃省甘南自治州夏河县特产美食。酥油糌粑是藏族牧民传统主食之一。糌粑是炒面的藏语译音，它是藏族人民天天必吃的主食，在藏族同胞家作客，主人一定会给你双手端来喷香的奶茶和青稞炒面，金黄的酥油和奶黄的曲拉（干酪素）、糖叠叠层层摆满桌。酥油是从牛奶中提炼出来的奶油，糌粑是将青稞炒熟后，用手磨磨成的 详细

蕨蔴米饭

蕨蔴米饭，甘肃省甘南自治州夏河县特产美食。蕨蔴米饭是夏河县藏族人的特有饮食。做蕨蔴米饭时，先将蕨蔴、大米分别煮熟，酥油化成汁液，然后将它们盛在碗中食用。盛饭时先将米饭盛入碗中，上面加盛蕨蔴，撒上白糖，再浇上酥油汁液。食用时用勺子从碗边上舀着吃。 详细

洁白丸

洁白丸，甘肃省甘南自治州夏河县特产。洁白丸，中成药名。为理气剂，具有健脾和胃，止痛止吐，分清泌浊之功效。主治胸腹胀满，胃脘疼痛，消化不良，呕逆泄泻，小便不利。 详细

藏绵羊

藏绵羊，甘肃省甘南自治州碌曲县特产。藏绵羊性喜冷凉干旱，耐高寒、耐干旱性能好，饲养经济效益高，故饲养数量大，分布广，以藏西北、藏东南干旱、半干旱地区为集中，包括羌塘高原、阿里东西部和藏南高原。 详细

曲拉

曲拉，甘肃省甘南自治州碌曲县特产美食。曲拉是打酥油时把油捞出剩下的奶子，放锅里熬，熬好倒入一干净的白布袋，或者把一块白布四角拴上绳子吊起，把奶子倒入布兜之中，让水份慢慢沥干澄尽，剩在布兜之中的就是曲拉。把布袋或布兜取下放在一块洗净的平石板上，上面压一块石板，挤干剩余水份，然后把曲拉倒在一布单上晒干收 详细

玛曲河曲马

玛曲河曲马，甘肃省甘南自治州玛曲县特产。河曲马体形结构匀称，耳长敏捷，胸深广，背长腰短平直，四肢关节筋腱发育壮实。毛色以黑、青为主，也有骝、栗等色。头长，颈长中等，胸肌发达，背平腰短，尻宽平，四肢粗壮。母马平均体尺(cm)：体高132.5m，体长139.6m，胸围164.7m，管围17.8m。毛色以黑、青为主，也有骝、栗等色 详细

多花黄芪

多花黄芪，甘肃省甘南自治州玛曲县特产。黄芪，又名绵芪。多年生草本，高50-100厘米。主根肥厚，木质，常分枝，灰白色。茎直立，上部多分枝，有细棱，被白色柔毛。多年生草本，高50-100厘米。产于内蒙古、山西、甘肃、黑龙江等地。黄芪的药用迄今已有2000多年的历史，其有增强机体免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗应激、降 详细

唐古特大黄

唐古特大黄，甘肃省甘南自治州玛曲县特产。唐古特大黄极似掌叶大黄，但本变种的叶片深裂，裂片通常窄长，呈三角状披针形或窄线形。唐古特大黄又名鸡爪大黄，耐寒力强，多生长在2000—3900米的山地林缘、灌丛、草坡地带，冬天能耐负20℃以下的低温。唐古特大黄叶片掌缺刻深裂；花小，淡黄至白色，瘦果椭圆状三棱形，沿棱有刺 详细

列吐羌活

列吐羌活，甘肃省甘南自治州玛曲县特产。羌活，别名羌青、护羌使者、胡王使者、羌滑、退风使者、黑药，拉丁文名Notopterygiumincisum.伞形科、羌活属植物，多年生草本，高60-120厘米，根茎粗壮，伸长呈竹节状。根颈部有枯萎叶鞘。茎直立，圆柱形，中空，有纵直细条纹，带紫色。中药主治：性温，祛寒湿，用于外感风寒、头痛 详细

烈香杜鹃

烈香杜鹃，甘肃省甘南自治州玛曲县特产。烈香杜鹃，常绿灌木，高可达2米，枝条粗壮而坚挺，叶芳香，革质，上面蓝绿色，无光泽，下面黄褐色或灰褐色，叶柄被疏鳞片，花序头状顶生，有花10-20朵，花密集，花萼发达，淡黄红色或淡绿色，花冠狭筒状漏斗形，淡黄绿或绿白色，罕粉色，有浓烈的芳香，花柱短，约与子房等长，蒴果卵 详细

水母雪莲

水母雪莲，甘肃省甘南自治州玛曲县特产。水母雪莲花，多年生多次结实草本。根状茎细长，有黑褐色残存的叶柄，有分枝，上部发出数个莲座状叶丛。茎直立，密被白色棉毛。水母雪莲花SaussureamedusaMaxim.多年生草本，高10～20cm，全株密被白色绵毛。茎短而粗。叶密生，具长而扁的叶柄；叶片卵圆形、倒卵形，边缘有条裂状锯齿 详细

迭山烤羊蹄

迭山烤羊蹄，甘肃省甘南自治州迭部县特产美食。1、先用利器把洗净控干的羊蹄表面扎上许多眼儿（尖剪刀即刻）；2、把原料2铺在羊蹄上；3、葱姜蒜剁成碎末撒在调料里；4、把所有的调味品混合均匀，抹遍羊蹄全身并多给羊蹄做会儿按摩；5、然后把味好的羊蹄收在保鲜袋中封好，入冰箱保鲜间放置一天一夜；6、烤箱预热，把羊蹄用 详细

迭山羊羔肉

迭山羊羔肉，甘肃省甘南自治州迭部县特产美食。羊肉是我国各族人民历来喜欢的肉类食品之一。迭部的羊羔肉是迭部素享盛名的美味佳肴和冬食补品。冬季吃羊羔肉，可以壮阳补肾，暖胃健脾，御寒去风，精力旺盛。尤其为妇女产后气血不足或腰酸腿软者的滋补良药。迭部羊羔，体大，肉鲜嫩，肥美而不膻，滋补效用极佳。 详细

迭部灌肠

迭部灌肠。甘肃省甘南自治州迭部县特产美食。有肉肠和血肠两种。肉肠是用剁碎的牛羊心、肺、肾、肝等内肮加拌切碎的蒜苗、食盐、花椒粉搅匀灌入洗干净的大肠；血肠是将剁碎的肉放在血液中。加上食盐、花椒粉搅匀灌入细肠内，然后均以清水煮熟食用。灌肠味道鲜美，营养丰富，是玛曲牧区极富特色的风味食品之一。 详细

酸奶子

酸奶子，甘肃省甘南自治州迭部县特产。（乳酪）：即用鲜牛奶加发酵物（引子）发酵而成的粥状乳酪，食用时加白糖，酸甜适度，清凉可口，是夏秋两季的高级饮食品。 详细

青稞酒

青稞酒，甘肃省甘南自治州迭部县特产。青稞酒是藏族人民悠久历史和古老文化的产物，酷爱饮酒是藏族习俗的一个重要特征。迭部地区的藏族群众家家都会酿酒，并储有一定数量的酒粬。青稞酒酒色淡黄，酸甜醇美。凡逢年过节、婚丧嫁娶、盖新房、喜庆丰收、亲友聚会、招待客人或调解纠纷等，都离不开自酿的青稞酒。 详细

大红袍花椒

大红袍花椒，甘肃省甘南自治州舟曲县特产。大红袍花椒，性味辛、温，有小毒，麻。成分果含挥发油(为柠檬烯、枯醇、香叶醇等）、淄醇，不饱和有机酸。别名：香椒、大花椒、青椒、青花椒、山椒、狗椒、蜀椒、川椒、红椒、红花椒、大红袍我国华北、华中、华南均有分布。 详细

洋芋搅团

洋芋搅团，甘肃省甘南自治州舟曲县特产美食。洋芋搅团，砸洋芋搅团，先用光滑硕大的洋芋煮熟剥皮，盛在专用木槽中，用木榔头轻轻揉搓，待洋芋成团则用力夯砸，直至洋芋团变成一整块。洋芋搅团多配酸菜，苦根儿咸菜。酸菜用油加葱、辣子面儿和调料炒成，加水煮沸成为带浆水的菜汤。苦根咸菜切细加辣面用热熟油浇好。先在碗中 详细