店集芹菜

店集西芹远近闻名，其菜质脆、无丝、味美、爽口，有防病治病的功效。早在西汉时期，店集就盛产芹菜。传说是72家陕西人来到这里，淘了72眼井，种植带来的芹菜，称为金菜，神秘种植，不外传。后来得知，用店集东头的几眼井水浇出来的芹菜是无丝、质脆、可治病。这几眼井千百年来为店集人造福，到目前为止还存一眼，叫甜水井, 详细

店集温蒜面

大年初一吃饺子，但在颍泉区伍明镇店集村，大年初一吃温蒜面则成为该区域多年传统，据传能避瘟驱邪，保佑家人幸福安康。说也奇怪，尽管这里夏天酷暑炎热，冬天滴水成冰，但该村男女老幼都吃冷水温蒜面，也不见有人闹肚子和胃疼，相反，爱吃温蒜面的人很少患胃病，胃癌发病率几乎等于零。经专家调查了解，之所以出现这种情况 详细

梁营无公害甜柿

相传梁营甜柿曾被人作为贡品献给皇帝品尝并获得嘉奖，因而声名远播，人皆称之为贡柿。柿树生长旺盛，耐风寒，抗病虫害，适应范围广。其果实圆形，橙黄色，皮薄而略披白粉，果肉粘质状，味极甜。平均单果重155克，大的可达200余克。据测定，每百克果肉含可溶性糖14.7克，维生素c22.72克。梁营村依托茨淮新河大坝、坝顶、坝坡 详细

颍泉大白菜

白菜除作为蔬菜供人们食用之外，还有药用价值。祖国医学认为，白菜性味甘平，有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃的功效，经常吃白菜可防止维生素C缺乏症（坏血病）。民间还有用白菜治感冒的验方，其方法是用白菜干根加红糖、姜片、水煎服，或用白菜根三个，大葱根七个，煎水加红糖，趁热饮服，盖被出汗，感冒即愈。大白菜洗净 详细

颍州樱桃

颍州樱桃是阜阳沙河两岸土地肥沃，气候适宜，盛产樱桃，由此被称为樱桃之乡。据《颍州志》记载：樱桃以沿沙河两岸二里许最佳，往时有桃脯贡，阜阳、太和六年轮贡一次，称上品。封建时期的统治者都视阜阳樱桃为珍品，《唐摭言》新进士尤重樱桃宴，乾符四年，刘郡第二子覃及第，独设其宴，大会公卿。古人曾有诗曰：著词但见樱 详细

阜阳皮丝

阜阳特产皮丝，系新鲜猪皮经十多道工序加工而成，外观金黄途亮，薄如蝉翼，食之滑而不腻，味美绝伦。上等的皮丝经高级厨师烹调后，则成为招待客人的宴宾名菜，一般不可多得。阜阳皮丝又称春祥皮丝。抗日战争前，阜阳城内鼓楼西面有一个国民饭店，因名厨掌勺，不仅生意红火，而且名声远播。凡到阜阳的人，必先进去小坐，以饱 详细

新华波尔山羊

新华波尔山羊新华办事处自1999年推广波尔山羊杂交改良技术以来先后由农民个体兴办了三友波尔山羊繁育中心和严峰波尔山羊胚胎移植基地，并建立了新华办绵羊湖家畜改良点，开展波尔山羊鲜精输配技术推广，已经形成波杂羊生产基地。 详细

口孜钓台鸡蛋

口孜钓台鸡蛋口孜镇钓台村自1997年开始，由村支部书记李显山同志带领村领导班子以集体的形式饲养蛋鸡，并带动全村村民通过饲养蛋鸡走上了致富之路。目前已发展了50多家饲养专业户，存栏蛋鸡近20万只，年产鸡蛋150万公斤。并成立了协会，形成了鸡蛋基地，口孜钓台鸡蛋也因个大、色鲜、营养丰富而远销省内外。 详细

插花姚塘大棚菜

插花姚塘大棚菜插花姚塘村大力发展无公害大棚蔬菜生产，现已初具规模，年均种植大棚菜300余亩，亩产量3500公斤，亩产值4000元，以番茄、黄瓜、辣椒、西葫芦、大葱为主，全部采用优良品种，产品质量上乘、价格合理。 详细

樊记牛肉拉面

樊记牛肉拉面樊记牛肉拉面是阜阳市颍东区的风味小吃，拉面馆位于阜阳火车站以西800米的北京路综合大市场内，拉面工艺为祖传秘方，拉面选料讲究，做工精细，技术新颖，引人入胜。8扣可拉成长1.5米3000多根的龙须面，脍之人口，汤料用传统工艺烧制，辅20余种材料，牛肉鲜嫩可口，回味无穷，每天慕名而来的美食者络驿不绝。 详细

正午三元杂交猪

正午三元杂交猪自2002年起，正午镇共引进大约克和长白公母猪4组（每组25母2公），建立4个二元母猪繁育场，到目前已繁育二元母猪1500多头，已推广农户307户，共饲喂二元杂交母猪928头，已产母猪达20%，已孕母猪达60%。该镇农民对发展三元杂交猪热情高涨，由过去的分散零星养殖逐步走向规模化、专业化。当前仅存栏生猪50头至1 详细

口孜大蒜

大蒜，是群众大分喜爱的大众化食品，最新科研成果表明，它不仅有营养丰富，味道鲜美，增进食欲，助消化之功能，而且还有杀菌抗癌的特殊效果。口孜大蒜有白皮和紫皮两种。又有无苔蒜和苔蒜之分，不论何种蒜，其蒜均优于其它蒜种，它肉厚皮薄，瓣大整齐，蒜味浓郁，有民谣赞美：口孜、杨楼出大蒜，给个金马都不换。每逢收获季 详细

三原王黄牛肉

安徽光正肉食品有限公司成立于2001年。是一家集产品技术开发、生产、销售为一体的现代化股份制企业。是阜阳市市级农业产业化重点龙头企业。公司占地30多亩。拥有总资产3000多万元；拥有建筑面积4000多平方米的原材料预处理间、烟熏制品车间、酱卤制品车间、杀菌间、包装间、冷藏库等先进设备20套的全封闭式的现代化生产车间 详细

竞赛鲜菇素

安徽竞赛食品有限公司主要以农副产品深加工为主的调味食品生产企业；是一家以葱、姜、蒜、辣椒、菇类天然调味料等农副产品为原料，以竞赛鲜菇素、牛肉菇素、鸡肉菇素等味业的研制、开发与生产销售技术为一体，生产经营酱油、醋、调味料三大类系列产品竞赛公司成立于二00三年十一月十八日，位于京九干线上最大的编组站（阜阳 详细

竞赛鸡精

安徽竞赛食品有限公司主要以农副产品深加工为主的调味食品生产企业；是一家以葱、姜、蒜、辣椒、菇类天然调味料等农副产品为原料，以竞赛鲜菇素、牛肉菇素、鸡肉菇素等味业的研制、开发与生产销售技术为一体，生产经营酱油、醋、调味料三大类系列产品竞赛公司成立于二00三年十一月十八日，位于京九干线上最大的编组站（阜阳 详细

木瓜乌蛇酒

安徽苁蓉延生生物科技有限公司座落在交通便利的阜阳市颍东开发区，占地面积33300平方米，绿化面积12000平方米，厂区环境优美，空气清新。公司现有生产、市场营销、企业人员480余人，其中大专以上学历100余人，具有专业技术人员数人，公司长期与中国科学院、中国医科大学、内蒙古自治区医院等国内十多家权威机构合作。现已开 详细

苁蓉御酒

安徽苁蓉延生生物科技有限公司坐落在交通便利的阜阳市颍东开发区，占地面积33300平方米，绿化面积12000平方米，厂区环境优美，空气清新。公司现有生产、市场营销、企业人员480余人，其中大专以上学历100余人，具有专业技术人员数人，公司长期与中国科学院、中国医科大学、内蒙古自治区医院等国内十多家权威机构合作。现已开 详细

田三卷馍

说到阜阳的特色小吃，不得不提近几年发展起来的有名的卷馍，特别是：田三卷馍．当地人一提田三卷馍就津津乐道，而来到阜阳的人问及小吃，大部分人就先说田三卷馍了。四个薄软的圆形外皮，摊好叠放在一起，从蒸汽火锅里捞出煮好的味道鲜咸，带点卤味又不是很种口味的菜：豆芽，黄瓜，面筋放如皮上，卷起．另外你也可以自选加 详细

阜阳枕头馍

枕头馍又称阜阳大馍或大卷子馍，是安徽阜阳颇具特色的汉族小吃。每个长约1-1.5市尺，宽约0.5-0.8市尺，厚约0.3-0.5市尺，重约2-6斤，堪称馍中之王。其做工甚细，先选用精细白面揉和百遍，然后用铁锅以文火蒸制而成。馍焦金黄，厚达半寸；馍瓣洁白，层层相包。吃在口中，香酥柔润，虽干不燥，耐嚼而又松软。存数日之久，不霉 详细

恋思萝卜

恋思萝卜又名鸭蛋酥。卵圆形，外皮翠绿、质脆味甜、食之如梨、无丝无渣、营养丰富，放水中能自动炸皮、落地则可摔成数瓣。恋思萝卜产于阜阳市西湖镇（旧称大田集），位于阜阳西三十华里之处。明末清初大田集设东西南北四门，在西门外火神庙前的一片土地，就是恋思萝卜产地。恋思萝卜历史悠久，据传早在700多年前的宋朝就有 详细