界首驴肉汤

牛奶似的雪白的浓汤，汤上漂浮着芝麻油花，散发着浓烈的诱人香味，浓汤下面是红的枸杞、黄的沙参和切成片的驴肉以及特别特别的驴白血，撒点香菜，盛汤的碗相对较大、外面涂以宝石蓝的闪光的瓷秞，一切都是以艺术性地精心安排的一碗汤."不喝驴肉汤，不算来界首" 详细

临泉迎仙板鸡

在美食之城临泉，名吃可谓众多，说起迎仙板鸡，那可是让人垂涎欲滴。迎仙板鸡以其肉质细嫩、富有嚼劲、清香宜人、色泽诱人、营养价值高等特点而受到各界人士的喜爱。迎仙板鸡被评为临泉首届十大菜肴，最近迎仙板鸡又从街头摆摊设点的小吃进入临泉各大酒店，投资几十万元的临泉迎仙板鸡大酒店也正式开张，开始迈上正规化、品 详细

阜阳八大块

做法是：1、买一些米酵母，2、买一些五花肉，洗净放在盆里。3、撒上适当的盐，在肉皮上均匀的涂上米酵母，再放有些你想放的调料。4、在锅里放入适量的油，烧到微沸，放入准备好的猪肉，炸至泛黄即可出锅。5、把炸好的肉切成块，放在碗里，最后放在笼屉或者箅子上蒸30分钟后即可美美的食用。 详细

太和琉璃馍

太和美食—琉璃馍：经过水泡、油炸、糖水熬制做成拔丝琉璃馍。外皮松脆可口、里面馍块入口即化，回味无穷。 详细

朱寨麻叶

比芝麻还薄的朱寨麻叶，芝麻厚度等于三个面片厚度，可惜精于制作，没有商标意识，类似淹没于民间的绝活亟待挖掘。 详细

曹集蚬子

阳春三月，也是阜南曹集蚬子的盛产季节。曹集地处淮河干流流域，因地理位置特殊孕育了丰富的淡水产品，并形成独特的饮食文化，尤其以曹集蚬子，河鲜淮河鱼最为有名。河鲜时节，吸引大量外地游客品鲜，垂钓，观光。逐步转变为周边各县市的厨房，后花园。逐步成长为河鲜之都，休闲观光乐园。 详细

阜南杞柳

全县已发展杞柳十万亩，年产鲜条一点五亿公斤，年创产值二点五亿元，面积、产值均居全省第一，是全国四大杞柳产区之一。该县柳编工艺已有500年的历史，产品畅销国内二十多个省市、出口二十多个国家和地区。目前，该县有二十余万人从事柳编加工。2000年，阜南县被评为中国名特优经济林之乡。沿洪、淮河蒙洼地胜产杞柳，采伐 详细

黄岗柳编

黄岗柳编是安徽省阜南县霍的汉族传统柳编工艺品，以技术精巧，考究大方，结实耐用著称。中国地理标志产品，因主产于该县黄岗镇面得名。黄岗柳编历史悠久、文化底蕴深厚，杞柳种植可上溯千年，编织历史亦在500年以上。该县洪淮两岸有滩涂湿地，盛产杞柳，洁白如玉，坚韧如藤，为柳编产业提供了优良的物质条件，被国家林业局 详细

郜台板鸭

郜台板鸭-安徽特产，产于王家坝畜洪区内，采用当地放养的无公害毛鸭为原料，手工操作，精制而成，日晒夜露，自然风干。是走亲、访友和外事活动的首选礼品。2009年荣获安徽十佳特产称号。2010年郜台商标被认定为安徽省著名商标。郜台板鸭是鸭系安徽特产，产于淮河岸边的阜南县郜台乡，这里是国家级蓄洪区，地理位置特殊，低 详细

太和剪纸

太和剪纸已有1000多年的历史。随着民俗的发展，在民间婚庆嫁喜时，剪纸在民间广为流传。老一辈剪纸艺术家王家和，生于1917年，自幼酷爱剪纸，其作品在国内外享有盛誉。曾任中国剪纸学会理事，安徽省文史馆员，作品《清明上河图》代表阜阳参加安徽省首届民间工艺品博览会荣获金奖，并赴京参展，获第五届中国民间文艺山花奖。 详细

太和烙馍

太和人爱吃烙馍。烙馍用未发酵的面（白面）擀成圆形，直径约20—30厘米，厚薄如纸，放在鏊子上烙成，两面皆有鼓起的大小气泡。如果是纯麦面所做，圆圆的，白白的，糊花点点，非常美观，也很好吃，咬在嘴里松蓬蓬、干生生，又有弹性又柔软。如果有鸡蛋、香油，摊在烙馍里，再放鏊子上烙，就更好吃。烙馍搁得时间长，发干变硬 详细

地锅饼子

地锅饼子如巴掌大小，烧菜时，锅中略多放些水，将面饼贴在锅内壁上沿一圈，盖上锅盖焖菜，菜好时，饼也就蒸熟了。表面松软，背面贴锅的一面结成一层黄壳，脆香可口。 详细

麻叶

麻叶把添加芝麻、酥油和盐的面皮切成菱形，放在油锅里炸成焦黄，称焦叶子又叫(芝）麻叶子，也是当地的传统食品，酥脆可口。 详细

馓子

馓子是面食的一种。把面拉成细细的面条，缠成一束，拉成细丝放在油里炸，即成馓子。馓子可干食，也可与其它食物一起做菜做汤，还可放糖冲开水成馓子茶，是当地人平时或节日必备食品。 详细

太和樱桃

太和樱桃产于安徽太和。中国樱桃著名品种有江苏南京的垂丝樱桃，浙江诸暨的短柄樱桃，山东泰安的泰山樱桃，安徽太和的太和樱桃。其中尤以安徽的太和樱桃最著名。太和樱桃产于太和县李郢一带，这里的著名品种有大鹰嘴、金红樱桃、二鹰红仙桃等。樱桃不仅果实艳丽动人，而且味道甘美，营养丰富。大鹰嘴，又名大鹰紫甘桃，是太 详细

细阳刺绣

细阳刺绣源于宫廷，发展于民间，有着广泛的群众基础，由于地处中原，吸收东西南北文化于一体，因此，细阳刺绣形成自己的独特风格：既有粤绣的富丽堂皇，蜀绣的细腻，京绣的端庄，苏绣的秀丽与妩媚，又有汴绣的粗犷与古朴。绣品精细规整，色彩浓艳，花纹苍劲，形象优美，质地坚牢。细阳刺绣技艺繁琐而细致，是皖北独有的工艺 详细

太和泥塑

代表人物李浩华、桑成林、徐志强泥塑技艺较为突出。李浩华，中国民间文艺家协会会员，自幼酷爱绘画和泥塑，少儿时期喜欢捏制一些家畜、禽、鸟之类，尤以捏制泥蛙擅长。人称蛤蟆李，投奔天津泥人张工作室学艺五年，创作了大量的人物、彩塑艺术作品，时常应邀国内外技艺展演。1998年，其雕塑《八仙》荣获中国民间文化艺术节民 详细

嘛糊

嘛糊，安徽皖北地区的一种小吃，主要流行地区在安徽省太和县，全国其它地区很少能喝到。嘛糊是一种用大米粉煮制而成糊状小吃，大米粉只可煮到7、8成熟，煮过了或没煮到这个程度都不好喝，单纯这样的嘛糊很难喝，要在做嘛糊的过程中放进去适量的大豆面。这个要有很好的比例，稍微不匀称口感就不会那么好。放在一起用搅匀后放 详细

太和煎饼

煎饼，是中国传统食品之一，用调成糊状的杂面摊烙而成，多由粗粮制作，也有细面制作。烙成饼后水分少较干燥，形态似牛皮，可厚可薄，方便叠层，口感筋道，食后耐饥饿。一般圆形，疏松多孔。 详细

太和薄荷

薄荷太和盛产薄荷，年种植面积稳定在25万亩左右，薄荷油年产量占全国总产量三分之一以上，油质特佳，素有亚洲薄荷在中国，中国薄荷在太和和清凉世界，左右行情之美誉。薄荷油、薄荷脑可用于化工、医药、食品行业，远销东南亚各国。 详细