定西腊肉

定西腊肉，甘肃省定西市特产美食。定西腊肉是把新鲜猪肉放在大缸中，用盐，花椒，大香，红辣椒粉埋起来。等盐透了，就挂在不住人的房子里的檩子上，最好是高房上，易于通风，就不管了。房子越大越好，空气流通好。住人的房子不行，太热。杀猪一般是过年前，所以等春暖花开时，肉早已风干。等盐透了,就挂在不住人的房子里的 详细

定西剪纸

定西剪纸，甘肃省定西市特产工艺。定西剪纸是一种甘肃省的汉族民间剪纸艺术。2008年6月1日，中华民族文化促进会剪纸艺术委员会、定西市剪纸艺术协会主办的西风烈中国剪纸艺术大赛暨定西剪纸艺术节开幕式在这里隆重举行。甘肃省委宣传部副部长吉西平宣布大赛开幕。开幕式上，中华民族文化促进会剪纸艺术委员会分别命名定西市 详细

安定马铃薯

安定马铃薯，甘肃省定西市安定区特产。马铃薯是甘肃省定西市安定区的特产。安定马铃薯薯块大、薯皮光滑、薯型整齐、干物质含量高、口感好、耐运输、耐贮藏，产量和质量在全国均处于一流水平。定西市安定区是全国最适宜于马铃薯种植的三大区域之一。区内海拔高、气温低、温差大，雨热相对充足期正好与马铃薯块茎膨大期相吻合 详细

安定花椰菜

安定花椰菜，甘肃省定西市安定区特产。花椰菜，又称花菜、菜花或椰菜花，是一种十字花科蔬菜，为甘蓝的变种。花椰菜的头部为白色花序，与西兰花的头部类似。花椰菜富含维生素B群、C群。这些成分属于水溶性，易受热分解而流失，所以煮花椰菜不宜高温烹调，也不适合水煮。原产地中海沿岸，其产品器官为洁白、短缩、肥嫩的花蕾 详细

安定甘蓝

安定甘蓝，甘肃省定西市安定区特产。甘蓝为十字花科芸薹属的一年生或两年生草本植物，二年生草本，被粉霜。矮且粗壮一年生茎肉质，不分枝，绿色或灰绿色。基生叶质厚，层层包裹成球状体，扁球形，乳白色或淡绿色；二年生茎有分枝，具茎生叶。基生叶顶端圆形，基部骤窄成极短有宽翅的叶柄，边缘有波状不显明锯齿；上部茎生叶 详细

岷县面片

岷县面片，甘肃省定西市岷县特产美食。面片是西北地区群众最喜爱也最普及的一种面食，做法简单易行，可以不用工具，一般是先将面调揉好，或切成短条，或者先团成饼状，待下锅时再切成短条，锅里煮好相应的蔬菜、肉等后，两手将短条面压开，拉长，一手拿面条，一手揪为方块下到锅里。 详细

岷县姜粉鱼

岷县姜粉鱼，甘肃省定西市岷县特产美食。早在清光绪年间，岷县县城大南门一带就有人经营，延至今日，在小南门、洪家桥、西郊药材商场、钟楼口一带就有20多户人家设点出售。其具体作法是大豆淀粉溶水，倒入开水锅中煮成糊状，用漏勺滴珠，浸入冷水，呈小鱼状。然后捞出放入凉水中浸泡，再用开水煮沸。食用时，调上用姜粉拌的 详细

岷县根雕

岷县根雕，甘肃省定西市岷县特产。岷县山大沟深，山中老树桩、树根，千奇百怪，苍老古朴，形态多姿，新颖别致，具有较高的观赏价值。按自然原型稍加修雕，或小鸟，或雄鹰、或凤凰等凌空展翅高飞、逼真生动。树根不但缩影为山石、楼台，反映独特的大自然美景，而且还可以作为花卉盆景的底座，提高人们的欣赏水平。根雕是根艺 详细

岷县点心

岷县点心，甘肃省定西市岷县特产美食。岷县点心是甘肃省岷县经典的传统小吃。皮薄个大，份量足，加工原料丰富，生产工艺考究，百吃不厌，是难得的美食。点心馅里增添新的原料，有绿红丝、玫瑰糖、核桃仁、花生米、冰糖、白沙糖、金桔、胡麻油油、和各种香料，不仅大大提升了岷县点心的口感，更加提升了岷县点心观感，使其达 详细

岷县野草莓罐头

岷县野草莓罐头，甘肃省定西市岷县特产美食，以岷县特有的野草莓加工而成，畅销全国。岷县纯天然野草莓罐头，今年刚刚生产出来的，新鲜好吃，纯绿色无任何添加。 详细

岷县野草莓

岷县野草莓，甘肃省定西市岷县特产。岷县盛产野草莓，每年六月即是岷县野草莓上市的季节，在县城及各乡镇的早市都能看到，提着竹笼和端着盆子叫卖新鲜野草莓的农妇们被团团围住。有拿着小盆和塑料袋尝鲜的本地人，有开着车拉着筐收购的草莓罐头加工商,也有慕名而来的外地人彼此争相抬价抢购，销售场景极为火爆，成为农贸交 详细

洮砚

洮砚，甘肃省定西市岷县特产。洮砚与广东端砚、安徽歙砚、山东鲁砚同为中国四大名砚。自宋代开采使用，深受历代书画家及文人的珍爱。其石出洮河上游喇嘛崖至岷县一带峡谷地段，因河水湍急，采掘不易，极为珍稀。宋著《洞夫清禄集》云：洮河绿石北方最为贵重……得之为无价之宝。洮砚石又名鹦哥绿，石质温润而坚密，发墨快而 详细

岷贝

岷贝，甘肃省定西市岷县特产。泯贝也叫甘肃贝母,是百合亚纲、百合目、百合科植物，产甘肃南部、青海东部和南部和四川西部。植株长20-40厘米。鳞茎由2枚鳞片组成，直径6-13毫米。叶通常最下面的2枚对生，上面的2-3枚散生，条形，长3-7厘米，宽3-4毫米，先端通常不卷曲。花通常单朵，少有2朵的，浅黄色，有黑紫色斑点；叶状苞 详细

岷归

岷归，甘肃省定西市岷县特产。岷归，甘肃省岷县特产，岷县盛产当归、红芪、黄芪、党参、柴胡、大黄、贝母等中药材238种，素有千年药乡之称，尤以岷归驰名中外，早在公元6世纪时当归就是极为珍贵的贡品，有很高的药用、食用价值，产量占全国总产量的70%。根据研究，岷归成分复杂，有挥发性和水溶性物质106种。因其质量最佳、 详细

蕨麻猪

蕨麻猪，甘肃省定西市漳县特产。蕨麻猪，又称山猪，岷县东山区当地牧民也称其为实猪子（中国西北甘南和岷县东山区海拔高气候寒冷，农作物生长期短，饲料缺乏，猪只终年靠放牧采食为主，经漫长的繁育发展，逐步形成了这种特殊猪种），是小型原始地方猪种，由野猪驯化而来。蕨麻猪与野猪在形态和习性上的差别明显，其下颌骨、 详细

文冠果

文冠果，甘肃省定西市漳县特产。文冠果（学名：XanthocerassorbifoliumBunge），无患子科、文冠果属落叶灌木或小乔木，高可达5米；小枝褐红色粗壮，叶连柄长可达30厘米；小叶对生，两侧稍不对称，顶端渐尖，基部楔形，边缘有锐利锯齿，两性花的花序顶生，雄花序腋生，直立，总花梗短，花瓣白色，基部紫红色或黄色，花盘的角 详细

乌龙头

乌龙头，甘肃省定西市漳县特产。乌龙头是袍木（植物名）芽的别称，又名木龙头，属五加科，落叶灌木乔木，在甘肃天水林区、陇南山地、漳县阴湿山区与其它林木混生，喜连片生长，浑身长满小刺，是礼县山林地区所产的药、菜两用的名贵野菜。乌龙头树根茎可入药，其味甘苦性平，有健胃利便、活血止痛等功效。乌龙头是乌龙头树每 详细

细鳞鲑

细鳞鲑，甘肃省定西市漳县特产。细鳞鲑因鳞细小而得名。属鲑形目，鲑科，细鳞鱼属。俗称：山细鳞鱼、江细鳞鱼（东北），闾鱼、闾花鱼、金板鱼、花鱼（陕西），梅花鱼（甘肃），小红鱼（新疆）。英文名：Lenok。在黑龙江流域是一种重要的经济鱼类。肉肥美，含脂量高（3.8-7.7%），体大，一般重1公斤，最大个体可达8公斤。此 详细

凉拌蕨菜

凉拌蕨菜，甘肃省定西市漳县特产美食。凉拌蕨菜是比较受欢迎的食用野菜，营养价值很高，富含人体需要的多种维生素和钙、铁、磷、镁等多种微量元素；此外更含有多种人体所必须的氨基酸，经常食用对维持身体健康非常有好处。 详细

把把肉

把把肉，甘肃省定西市漳县特产美食。俗称份子肉，又叫打平伙、凑份子，源于盐川民间社火、祭祀活动。一般在二月二、四月八、五月五、六月六、七月十二、八月中秋、九月重阳、腊月初八等传统的民间节日期间进行。或猪一头，或羊几只，在农闲时节，村民少则十多户，多则三五十户，联合宰猪、杀羊，请厨师调做。将整条猪羊煮熟 详细