白斩太监鸡

白斩太监鸡，福建省三明市大田县特产美食。这是一道风味独特的菜，俗称永仙鸡、将经阉割再养一年以上的农家嫩土鸡宰杀干净后放入清水煮熟并砍成大块，佐上一碗家酿红酒作斟料、皮脆肉嫩，色泽金黄，酒香扑鼻，让您体会到大块吃肉，大碗喝酒的农家风格。 详细

大田红糟兔

大田红糟兔，福建省三明市大田县特产美食。红色象征着红红火火，红糟兔是大田百姓家中办酒席时不可缺的一盘菜。而武陵烤兔正是在红糟兔的基础上加工而成的。它取材于天然青草喂养的肉兔，经多道工序精制而成。首先，将新鲜兔肉放进蒸笼里蒸至六七分熟，涂上农家酿酒时留下的红酒糟，烤干，再涂，再烤干……反复几次，直至红 详细

武陵烤兔

武陵烤兔，福建省三明市大田县特产美食。武陵烤兔是福建大田县特色美食，不但味鲜皮嫩，还有很好的美容效果，是爱美女性的最佳选择。福建大田养兔并且烹制红糟兔的历史久远，武陵烤兔更是走亲仿友的首选佳礼，但真正让大田刮起武陵烤兔旋风的应该属林欣黎了。上世纪90年代初，武陵乡兴起了一股经商热，林欣梨也弃田进城，开 详细

石牌骨头肉

石牌骨头肉，福建省三明市大田县特色美食。石牌骨头肉是用猪的头骨、大骨头肉，整块下锅加点盐蒸制的，有一种江湖人的豪迈。据说原本也是切碎了吃的，可是有人嫌刀味太浓，很毁食欲(嘴很挑哇~)就发明这这种豪爽的吃法。在大田县石牌镇高速路口--省道212公路沿线，有许多老字号骨头肉店，其风味独特，深受众多老饕的喜爱。 详细

东方美人茶

东方美人茶，福建省三明市大田县特产，产于大田县屏山乡，2000年韩国茶人联合会国际金奖。东方美人茶又名膨风茶，又因其茶芽白毫显著，又名为白毫乌龙茶，是半发酵青茶中，发酵程度最重的茶品，一般的发酵度为60%，有些则多达75-85%，故不会产生任何生菁臭味，且不苦不涩。主要产地在台湾的新竹、苗栗一带，近年台北坪林、 详细

大田肉兔

大田肉兔，福建省三明市大田县特产。大田肉兔，福建省大田县特产。中国国家地理标志产品。大田肉兔以体型健壮结实，清秀紧凑，黑毛、黑皮、黑眼、黑耳、黑爪等五黑而闻名，其肉质细嫩、味道鲜美，风味独特、色香味俱全，深受广大消费者喜爱，产品远销海内外市场。大田县以盛产大田肉兔著称，被誉为肉兔之乡。是福建省最大的 详细

阿佳野菜

阿佳野菜，福建省三明市大田县特产。阿佳野菜以天然野菜为原料，进行统一加工精制而成。产品主要以苦菜系列为主，苦菜营养丰富，药用价值高，为一种食用保健产品。具有清凉解毒、清肝明目、清新爽口之特点，是最理想纯天然食（饮）品。产品销往全国名地，深受消费者的好评和青睐。 详细

芳林黄花菜

芳林黄花菜，福建省三明市大田县特产。芳林黄花菜品质优良，是黄花菜品类中的极品，也是好吃八闽大地烹制佳肴不可或缺的一道食材。 详细

大田苦菜茶

大田苦菜茶，福建省三明市大田县特产。菜茶通过采摘，揉捻，晾晒而制成的干品，为一年生菊科植物的全草或根。早春采收。每100克苦菜嫩幼苗含蛋白质2.8克，脂肪0.6克，粗纤维5.4克，糖类4.6克，胡萝卜素540微克，维生素B10.09毫克，维生素B20.11毫克，维生素PP0.6毫克，维生素C19毫克，维生素E2.93毫克，钾180毫克，钙66毫克 详细

大仙峰金萱

大仙峰金萱，福建省三明市大田县特产，产于大田县大仙峰一带，是福建名茶。 详细

茉莉银针

茉莉银针，福建省三明市大田县特产。茉莉银针产于福建茶区。它用白毫银针的早春鲜叶，做成烘青绿茶，再加窨茉莉鲜花。成茶条索紧细如针，匀齐挺直，满披毫毛，香气鲜爽浓郁，汤色清澈明亮。冲泡时茶芽耸立，沉落时雪花下落，蔚然奇观。 详细

五龙针螺

五龙针螺，福建省三明市大田县特产。针螺茶出于中国特种茶之乡(福建福鼎)位于福建的东北部是一块美丽的土地，大白毫品种茶树种植在国家重点风景区太姥山，海拔高于1300米，全年云雾环绕，四周不种农作物，空气清鲜无污染，茶树全年不打农药全用绿色农草肥，经过高级茶师及技术师的精心研制造型而成，在经清香茉莉花的泡制， 详细

雪山毛尖

雪山毛尖，福建省三明市大田县特产，中国名茶之一。雪山毛尖主要产于福建大田大仙峰一带，从工艺来讲属于烘青绿茶，研制于1989年。用早春芽毫多的福云品系茶树嫩梢，经摊凉、杀青、揉捻、整形、烘干、拣剔制成。毫显匀秀，香高味醇，叶底匀亮。主销江苏、上海一带。 详细

百花饺

百花饺，福建省三明县特产美食。江南百花饺是一道富有江南特色的美食。北方的水饺到了南方就变的灵气起来，其原料有：笋干、上京仙人掌、雪山萝卜、芹菜、澄面粉等。大田特产的雪山萝卜，仙人掌一定会给你带来独特的江南风味。 详细

大明虾

大明虾，福建省三明市特产美食。做虾是有许多方法的，本菜采用的是产自大田屏山上好茶叶精制而成，大田屏山茶叶清香浓郁，再加上主食上好的大明虾，能不是一道佳肴。(1)大明虾剖开背壳，抽去沙筋，用洋葱末、百里香、白酒、柠檬汁、蒜泥、黄油腌渍。(2)腌好的大明虾放入煎盘煎至呈金黄色，再放入烤箱，烤至成熟。(3)土豆球 详细

永仙鸡

永仙鸡，福建省三明市特产美食。永仙鸡是大田县独有的特产、将经阉割再养一年以上的农家嫩土鸡宰杀干净后放入清水煮熟并砍成大块，佐上一碗家酿红酒作斟料、皮脆肉嫩，色泽金黄，酒香扑鼻，让您体会到大块吃肉，大碗喝酒的农家风格。 详细

大田花茶

大田花茶，福建省三明市大田县特产美食。花茶还有个好听的名字叫放肆情人。它由洛神，橘橙，玫瑰果，苹果肉等干果调配而成，有美容养颜的功效，口味酸甜是女士饮用的首选花茶！ 详细

桃驳李

桃驳李，福建省三明市大田县特产水果。大田县特产桃驳李。果大，单果重30－50克；果球形，含可溶性固形物13%，品质极佳；端阳节前后（六月中下旬）成熟，且耐贮运，是我县销量较大、传统的出口商品。 详细

大田高山茶

大田高山茶生产于中国高山茶之乡--福建省大田县，农业部农产品地理标志登记产品划定的产地保护范围:大田县全境，具体是屏山、济阳、吴山、谢洋、武陵、桃源、上京、太华、建设、广平、奇韬、文江、梅山、前坪、华兴、均溪、石牌、湖美、东风等19个乡镇和农场。地理坐标为东经117°29′00″～118°03′00″，北纬24°37′00″～ 详细