呈贡区特产介绍
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玫瑰大头菜
玫瑰大头菜是云南名特产品。创始于明末清初，曾在1915年巴拿马万国博览会上获奖。玫瑰大头菜色泽褐红，脆嫩滋润，回甜清香。它是用本地生产的芥菜为原料，配以盐、红玫瑰糖、饴糖、老白酱等辅料腌制、日晒、入池密封发酵而成。用玫瑰大头菜切丝炒剁肉，或是切成片炒青辣椒爽口下饭；也可切成丁与剁碎的青辣椒、剁肉一并炒吃 详细
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洋芋粑粑
洋芋粑粑是贵阳街头的一种常见的汉族传统小吃。洋芋的学名叫马铃薯，俗称土豆。中医认为土豆性平，有和胃、调中、健脾、益气的功效，适用于治疗胃及十二指肠溃疡、慢性胃疼、习惯性便秘、皮肤湿疹等症。吃起来外焦里嫩，香脆可口！有洋芋的清香甜味。将洋芋煮熟后，捻成泥状，然后加盐、味精、葱花，少量的水和面粉，将其捏 详细
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荞包子
荞面被称为保健食品，云南的高寒山区普遍种植荞麦，部分地区还把荞麦当主食。荞类食品很多，如糕点中的荞坨、荞饼等，面点中的面糕、荞面条、荞炒面等，荞包子是云南大众面点之一，制作方法颇多，经历代厨师研究创新，四味荞包曾在全国第二届烹饪比赛中获银质奖章，深受国内外营养学及食品工艺学的专家好评。荞面包子色泽金 详细
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春城鲜虾饺
成品皮薄馅多，透明晶莹，味鲜可口，制作精巧，有一定难度。一般饺皮需用普通面粉，而此点改用澄面。以增大成品的透明度，与此同时加入一定淀粉，出面团起劲大，擀不开，后来用刀子横摊，于看迎刃而解，终于创制成功。春城鲜虾饺成品皮薄馅多，透明晶莹，味鲜可口，制作精巧，有一定难度。一般饺皮需用普通面粉，而此点改用 详细
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云腿月饼
云腿月饼是中国美食大师在糕饼行业中不断创造的一个美食传奇。月饼是中国汉族人发明，深受各国人民喜爱的传统节日特色食品，月饼也称圆饼，又是合家分吃，象征着团圆和睦，在中秋节这一天是必食之品。相传明末清初，隐居昆明的南明朝廷永历皇帝，终日忧愁不思茶饭，一位御膳厨急中生智地做出了这道点心，皇帝吃了龙颜大悦， 详细
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红烧鸡枞
红烧鸡枞是昆明特有的一道名菜。鸡枞是云南特产的名贵野生食用菌，味道鲜、甜、嫩、香，简直可以和鸡肉相媲美，还能养胃、提神。红烧鸡枞是昆明特有的一道名菜。鸡枞是云南特产的名贵野生食用菌，味道鲜、甜、嫩、香，简直可以和鸡肉相媲美，还能养胃、提神。 详细
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云烟
云烟的发展历史，也是云南卷烟工业崛起的历史。当时，云南纸烟厂是省内最大的烟草企业，拥有大重九等多个民族品牌，虽然实力不俗却没有一个能在全国叫得响的品牌。1955年12月23日，时任全国人大常委会副委员长的宋庆龄视察云南纸烟厂。她鼓励说，云南有富足的优质卷烟原料，发展烟草工业的条件得天独厚，应该生产出更多更好 详细
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斗南花卉
昆明斗南频临滇池东岸，享有金斗南之称。斗南花卉市场，现已发展成为中国乃至亚洲最大的鲜切花交易市场，是著名的花都。云南省80%以上的鲜切花和周边省份、周边国家的花卉入场交易。在全国80多个大中城市中占据70%的市场份额，出口46个国家和地区，有全国10枝鲜切花7枝产自云南之说。多年来借助斗南花卉这一中国驰名商标的 详细
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呈贡剪纸
昆明呈贡，有着悠长的历史，旧石器时代的3万年前，昆明人便在此生息繁衍。呈贡剪纸，以滇池为中心的汉族民间剪纸，最早和唐、宋时期汉文化和少数民族文化交流有关，明初时与移民入境的影响有关，随着历史进程的不断发展、衍变，形成今天具有边疆多民族特色的汉族民间剪纸。二十出头的高庆，呈金贡马铺人，正式职业是医生， 详细
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菱角草编
素有滇中果菜鱼米乡之称的呈贡可谓一颗镶嵌在滇池东岸的明珠。早在春秋末至战国中期，呈贡凭借其发达的文化艺术成为滇文化的发祥地之一，并获中国民间特色艺术之乡的美誉。深厚的历史文化积淀,培育了一批又一批优秀的民间工艺美术创作者，年近八旬的王桂英老人就是他们中的一员，她是滇中草编菱角工艺的带头人。呈贡可乐村 详细
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呈贡豌豆粉
提起呈贡豌豆粉，在云南省内无人不知、无人不晓。香甜爽滑的豌豆粉不仅让男女老幼大快朵颐，就连金发碧眼的老外也连声OK。如今，豌豆粉不仅造就了老俩口这样的品牌餐饮企业，菱角、臭豆腐、卤腐这些和豌豆粉一样具有传统文化的美食制作更带动了3000多人就业。呈贡的豌豆粉到中午就卖完了，下午去根本买不到。这是呈贡新区管 详细
