果汁煎肉脯

果汁煎肉脯，广东省深圳市特产美食。果汁煎肉脯是广东省传统的汉族名菜，属于粤菜系。果汁煎肉脯以果汁为主要材料，是烹饪以煎菜为主，口味属于果汁味。此菜外焦脆，内嫩滑，醒酒开胃，岭南风味突出。粤菜善于借鉴而创新，即借鉴于北方各大菜系之名肴，也借鉴西方国家之美食，果汁煎肉脯则是借鉴西菜中的牛扒创新而成。西菜 详细

龙眼酒

龙眼酒，广东省深圳市特产。龙眼果实汁多、含糖高、风味佳是酿造果酒的优质原料，试验表明在20℃下加糖至25%，可酿造出气味芬芳、风味优雅、色泽怡人的优质龙眼酒；也可加糖至28%制成半干果酒。龙眼酒的酿制是龙眼加工利用的一条好途径。龙眼酒的做法：1.3.1调酸碱度龙眼经清洗、剥壳、去核、打浆、过滤后，滤液调酸碱度， 详细

下沙大盆菜

下沙大盆菜，广东省深圳市福田区特产美食。下沙大盆菜是一种流传于广东省深圳市福田区沙头下沙村元宵节的汉族饮食习俗。起源于十三世纪的南宋军队饮食形式，后来逐渐发展成一种民间饮食形式。大盆菜一般是将十几道菜包括煎蚝、鸡、鸭、芹菜、萝卜等一层层放入盆中进行烹饪，然后一起食用。下沙村完好保存了传统的做工、配料 详细

大鹏鲍鱼

大鹏鲍鱼，广东省深圳市龙岗区特产。大鹏鲍鱼，产于大鹏湾一带得名，属海中贝壳类动物。它以吸盘附着在海中石排峭壁上，因它肉质鲜脆美味可口，高蛋白，是鲍、参、翅、肚四种海味珍品之首。鲍鱼的单壁壳质地坚硬，壳形右旋，表面呈深绿褐色。壳内侧紫、绿、白等色交相辉映，珠光宝气。壳的背侧有一排惯穿成孔的突起。软体部 详细

公明烧鹅

公明烧鹅，广东省深圳市龙岗区特产美食。公明烧鹅是广东深圳一带的汉族传统名吃，属于粤菜系。公明的烧鹅，因色、香、味俱佳而名扬天下。刚出炉的烧鹅金黄鲜亮，皮脆嫩可口，肉肥而不腻，香味浓郁扑鼻。公明烧鹅的做法：公明烧鹅，从挑选鹅苗到饲养再到烧制都是很讲究的。过去公明上村有广阔的草地，是放养群鹅的好地方。鹅 详细

金龟桔

金龟桔，广东省深圳市龙岗区特产水果。龙岗区坪山镇金龟桔已有一百多年历史，相传是湘、赣交界山地的客家人移植于此，桔大而鲜亮、皮易剥裂，肉清香可口，汁丰富且味道极甜，是解渴和助消化的佳品。金龟桔果实个大色鲜，桔皮易剥，水分多，也很甜。龙岗区坪山镇金龟桔已有一百多年历史，相传是湘、赣交界山地的客家人移植于 详细

光明乳鸽

光明乳鸽，广东省深圳市特产美食。光明乳鸽是由鸽肉为主要食材做成的一道菜品，是一道色香味俱全的汉族名肴，属于粤菜系。此菜被称为天下第一鸽，是深圳三大特产之一，因其特有的美味而成为深圳市民广为人知的美食。红烧光明乳鸽的做法：1、先把乳鸽杀干净，然后用卤水浸入味．2、油烧至八成热，把乳鸽上脆皮水．慢慢地把乳 详细

荔枝酒

荔枝酒，广东省深圳市福田区特产。荔枝贵为果中之王但若离本枝，一日而色变，二日而香变，三日而味变，四五日外，色香味尽去矣。在古药典籍中有记载：荔枝有生津止渴、理气益血之功效，日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人也是古人用来称赞荔枝的。荔枝酒是以优质新鲜荔枝为原材料，清洗、沥干、剥皮、去核、榨汁、在放入发酵罐 详细

好日子香烟

好日子香烟，广东省深圳市宝安区特产。好日子香烟是深圳烟草工业有限责任公司实施名牌战略过程中研制开发的高品位、高技术含量产品。烟叶用料考究，配以纯天然植物提取的香精香料，精心调配而成，产品香气浓馥醇香、余味干净舒适，体现了高档卷烟的品质。卷烟焦油量15.0mg/支，烟气烟碱量1.0mg/支。商标图案以中华民族传统 详细

窑鸡

窑鸡，广东省深圳市盐田区特产美食。窑鸡是一道美味可口的汉族名菜，属于粤菜系。有名的农家乐菜之一。它的做法是把鸡宰杀洗净后把掏空腹腔，塞入蒜头、香菇等佐料，鸡身内外都抹满精盐，再用锡箔纸严严实实包好。等窑上的瓦片烧到泛白时熄灭柴火，将包好的鸡放进窑里后即把窑弄塌，在窑上覆一层厚厚的泥土或沙子防止热气散 详细

红焖羊肉

红焖羊肉，广东省深圳市盐田区特产美食。红焖羊肉，以肉嫩、味鲜、汤醇、价廉深受各路食客的好评，很快便风靡牧野。一些头脑精明者也抓住这一商机，由食客变成了老板。红焖羊肉很快便红遍中原，闯进京都。红焖羊肉的做法：1、羊肉洗净沥干水分切1.5cm见方的块2、胡萝卜切大块3、锅内烧热油，放入大蒜和姜片爆香，然后倒入羊 详细

椰子炖鸡汤

椰子炖鸡汤，广东省深圳市盐田区特产美食。椰子炖鸡汤是将鸡肉放入挖空的椰果内，以椰果为容器煲成的鲜美鸡汤。椰子炖鸡汤的做法：1.将乌鸡洗净切块。2.锅里加水，将乌鸡和猪肉焯水。3.焯好的乌鸡瘦肉待用。4.将椰子去壳。5.去壳的椰肉切大块。6.将焯好的鸡、瘦肉、椰子、银耳一起入锅加水烧开，文火炖1小时。7.炖好的汤加 详细

花龙虾

花龙虾，广东省深圳市盐田区特产。花龙虾也称彩龙虾。原产地在越南，中国广东海岸也有大量养殖。体长为20-40厘米之间，主要生长于海底，体大肉多，成为著名的菜肴。花龙虾头胸甲略呈圆筒状，前缘具不同大小之刺。体表呈绿色而头胸甲略为蓝色，第二触角柄蓝色，发音器略为粉红色，第一触角和步足具显眼之淡黄色及黑色环班， 详细

潮泰牛肉

潮泰牛肉，广东省深圳市盐田区特产美食。潮泰牛肉店是深圳著名的特色全牛火锅，至今已有二十多年。潮泰牛肉店，精选国内生态环境的优质黄牛、肥牛，以其精心秘制的香酥脆爽的牛肉丸和清香鲜美的原汁靓汤为绝活，辅以时蔬、鲜菇菌类和豆类制品，配以自己精心加工的生河粉、生蛋面，风味独特、经济实惠、物美价廉；我们的特色 详细

红泥煨鸡

红泥煨鸡，广东省深圳市盐田区特产美食。红泥煨鸡乃梧桐山绝色佳肴，到深圳来一定要尝尝。红泥煨鸡这道菜堪称深圳一绝。其特点是选用完全用稻谷养殖十个月的土鸡为原料来烹制。做出的菜风味独特。这种煨鸡，鸡鲜骨酥，奇香四溢。鸡都用锡纸包得密密实实，不住地散发出诱人的香味。轻轻地打开，只见腾腾的热气冒上来。 详细

卤水鹅掌

卤水鹅掌，广东省深圳市盐田区特产美食。卤水鹅掌是一款广东汉族传统名菜，潮汕一家，潮菜好味。像卤水鹅掌这种大家最常见的卤味，在广州或全国其它地方也是都能吃到的，虽然有时候感觉味道不错，但大多时候总觉得味道就是差那么一点点，只有到了潮汕地区，才能吃到正宗地道的卤味。卤水鹅掌的做法：1、用老鸡、汤骨、桂圆 详细

福永乌头鱼

深圳的乌头鱼主要产于西部合澜海域咸淡水交汇处，尤以福永乌头鱼最为著名。乌头鱼又称新鱼，不食草类，专以小虾、小蟹、小鱼为食，往往生活在蟹洞、海朗头和蚝塘中，最适宜于与其它水产品混合养殖。乌头鱼体形较小且呈圆形，最重不超过半斤，全身只有一条脊骨，肉多骨少，便于食用，而且肉味鲜美。乌头鱼已在福永围垦的滩涂 详细

笼仔饭

笼仔饭，广东省深圳市龙岗区特产美食。笼仔饭是广东省汉族传统名小吃之一，荷叶笼仔饭的味道和煲仔饭很相似，香喷喷的，味道浓厚，有香菇鸡、腊味、卤味、海鲜饭等品种供人们选择。煲仔饭有厚厚的锅巴，用勺子一挖一挖地感觉蛮有趣，而荷叶笼仔饭就没有这么麻烦，浓香中飘着荷叶的淡淡清香。创作出荷香饭的灵感来自广东的传 详细

无皮鸭粥

无皮鸭粥，广东省深圳市龙岗区特产美食。无皮鸭粥采用北京填鸭为原料,经过削皮后,用独创秘制的配料腌制。其粥用煤火温煲三个小时左右,然后放入已腌制好的无皮鸭。煲好的无皮鸭粥清香四溢,沁人心脾。吃起来更是肥而不腻,温润可口,令人神清气爽,不忍释箸。周边地区的光明农场、石岩、松岗、东莞及惠州等地的众多顾客无不以吃 详细

荔枝米糕

特制荔枝米糕是以深圳著名特产荔枝的干果肉,香米粉,玉米粉等焙制而成。湿胃祛寒,酥脆焦香,荔味滋美诱人的粗纤维食品。现代人常吃粗纤维食品有益健康。特别对老人,学生,非体力劳动者和运动量少者尤为重要。特制荔枝米糕客家人是用作结婚嫁娶,吉日节庆,回赠客人的珍贵礼品,像征节节高,吉利,,豪富之家。米糕拥有很悠久的历史， 详细