镇原县特产介绍
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镇原金针菜
镇原金针菜，甘肃省庆阳市镇原县特产。黄花菜在镇原叫金针菜，这大概是它像一根放大了的赤黄明灿的金针才有的名字吧。晋代御史中丞周处说：怀妊妇人佩其花，则生男，故名宜男。宜男则是它的别名。黄花菜还有萱草、女儿花、忘忧草等别称。然而，叫花也好，称草也罢，它并没有能够登上花卉的大雅之堂，以花色金灿而受到人们的 详细
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地椒茶
地椒茶，甘肃省庆阳市镇原县特产。地椒茶是由地椒草制作的饮品，地椒草于每年四五月开放。地椒茶是将地椒（也称地椒草）加工而成的茶。地椒沏茶一凉一热功效大有不同。炎炎夏日，人们都喝温过的熟地椒沏的茶，可以去火，还给人一种透心凉的清爽感；要是不小心胃受凉，疼痛难忍，用晒干的生地椒沏茶喝，好得利索。 详细
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镇原烧鸡
镇原烧鸡，甘肃省庆阳市镇原县特产美食。烧鸡，是将脱毛去脏的鸡肉，炖入久存的卤汤中，加入多种调料后，炖卤烂熟的鸡肉，其味甚佳、其色甚鲜，在镇原风味小吃中颇负盛名。民间时期，镇原县城郭家绪儿的鸡肉做的最好。迟于郭家绪儿的张生杰，后来居上，取而代之，成为县城最有影响的烧鸡大户。不过，在这之前，张生杰刚开始 详细
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爆焖羊羔肉
爆焖羊羔肉，甘肃省庆阳市镇原县特产美食。高原一绝。吃羊羔肉一般是有季节性的，只有春秋产羔时期才能品尝到。爆焖羊羔肉吃时肉质细嫩，辣酥爽口，色泽暗红，闻之芳香，嚼时柔软，入口不腻，营养丰富，有补益壮身之功。 详细
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镇原老席
镇原老席，甘肃省庆阳市镇原县特产美食。张维的一首《品镇原老席九碗十三花》，盛赞庆阳美食镇原老席。在我市，镇原老席具有悠久的历史，独特的风格，蕴含着深厚的文化和礼仪。如今，镇原老席已被列为市级非物质文化遗产，成为庆阳文化中一抹独特的风景。闻道镇原风味佳，九碗还有十三花。汉朝宫廷传玉宴，皆因原州人之华。 详细
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镇原糖油饼
镇原糖油饼，甘肃省庆阳市镇原县特产美食。当你漫步镇原街头，在食品摊上常常能看到长方形木盘中成摞成行的油饼。这种油饼颜色深红，皮薄酥脆，吃起来香甜可口。糖油饼兑面很讲究，将酵面、生面、熟面各三分子一，兑入适量蜂蜜、红塘、鸡蛋、熟油和碱面，一起合好揉匀，略发后再反复揉好，再揪成拳头大的面块，揉圆苫好，再 详细
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庆阳白瓜子
白瓜子即西葫芦的种子，是庆阳市的名特产品。白瓜子的籽实中含有对人体极为重要的维生素，碳水化合物、矿物质、有机酸、蛋白质和脂肪，是人体热能的补充来源。其所含葫芦素，对胃癌有良好的疗效。白瓜籽人药，可治疗绦虫病。庆阳出产的白瓜子，以其粒大，皮薄，外观洁白，种仁饱满，含油率高，炒食味香可口，是日常磕食和馈 详细
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富贵飘香卷
富贵飘香卷，甘肃省庆阳市镇原县特产，镇原县特色小吃之一。镇原县金樽源美食村的富贵飘香卷是一道既极具特色又实惠的小吃，用料简单，外脆内嫩，酥香可口。它是把面包切成四方块，一边加香蕉一边加豆沙馅，用鸡蛋糊裹面包，然后放入五成油温中炸成蛋黄色即成。在炸制的过程中一定要把握住火候，出锅后的飘香卷外形犹如金秋 详细
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西米丸子
西米丸子，甘肃省庆阳市镇原县特产美食，镇原特色小吃之一。西米丸子最早是在民间宴席中的一种特色风味小吃。采用优质糯米粉加入适量的淀粉制成小面团，酿入红豆沙馅、裹上西米上笼蒸熟。既可凉吃、也可热食，食用时醮上蜂蜜味道更加可口。因它香甜味美，颇得食者好评，现在它登上了大雅之堂和星级酒店，是人人都比较喜欢的 详细
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油饼
镇原油饼，甘肃省庆阳市镇原县特产美食。油饼本是平常吃食，各地都有南北无异，但要做的酥甜可口，色泽鲜美，皮薄味醇，久放不柔，却不容易。久有盛名的镇原糖油饼在发面、配料、油炸、上色等操作工序上有许多讲究。首先面要发的软硬适度，揉和的功夫要到家，直到挫揉均匀，没有丝毫干面和气泡为至；其次，面团里拌入一定量 详细
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黄酒罐子
黄酒罐子，甘肃省庆阳市镇原县特产。镇原农家有自酿黄酒的习惯，以备红白喜事或过节之用。酿熟的黄酒，取原酿的糟酒，装入瓦罐，加开水浸泡，如泡茶一般，再以竹筒衬箩底(起隔糟之用)，投入罐中吸食，吸食酒罐子，南三镇农村较为盛行，尤其盛夏，三伏天气，于麦收困乏之余，吸几口，既解渴解馋，又消署解乏，极为酣畅。在云 详细
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鳌跳崖
鳌跳崖，甘肃省庆阳市镇原县特产美食。鳌跳崖是甘肃省镇原县是一种汉族特色小吃。是农民在农忙时的一种简易充饥的吃法。将麦面或其它杂面用水调和成稠糊状，用筷子直接夹糊块投入开水锅中煮熟，配上简易的青菜，加入盐、醋、辣子，谓鳌跳崖，或叫圪塔饭。这种吃食简易，快捷，就咸菜而吃，清淡爽口。 详细
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洋芋糗糗
洋芋糗糗，甘肃省庆阳市镇原县特产，镇原县特色小吃之一。洋芋，即土豆，是镇原人的主要菜食，说是菜食，因为它既可为菜，又是一种主食，在缺粮少食的饥荒年代，人们全靠它充饥活命。要吃饱肚子，洋芋和瓠子是当时的民谣，在镇原，洋芋的吃法有许多种，其中比较有名的醋溜土豆丝就是镇原的一道有名小吃。这里介绍的洋芋糗糗 详细
