黄河虹鳟鱼

黄河虹鳟鱼，甘肃省临夏自治州永靖县特产。虹鳟鱼是世界名贵鱼种，这种鱼周身黑斑，隐隐泛红。体表修长，无刺。 详细

黄河鲤鱼

黄河鲤鱼，甘肃省临夏自治州永靖特产。黄河鲤鱼属于黄河流域原产鱼类，喜欢生活在平原上的暖和湖泊，或水流缓慢的河川里。背鳍的根部长，没有脂鳍，通常口边有须，体色微红明亮。 详细

杂面旗花

杂面旗花，甘肃省临夏自治州永靖县特产美食。杂面旗花是这一带农村中长吃的一种饭食。它是在白面中拌入两成或者三成豌豆面，揉擀薄后切成菱形小块。在锅内凉水中加以少量洋芋条或洋芋块，待这些洋芋条或洋芋块煮熟后，将切好的旗花面下入沸腾的开水锅中，煮熟时调入浆水，再调入油炸葱花即成。然后盛入碗内，再调油泼辣子、 详细

打平伙

打平伙，甘肃省临夏自治州永靖县特产。打平伙永靖农村常"打平伙"吃肉，调剂伙食。"打平伙"是一种非常古老的食俗。三五人相约，选好东家，买来羯羊，烹羊的行家里手把宰好的羊腔整只入锅烹煮，并用羊里物和软肋肉剁碎做为发子，用羊肥肠灌制面肠，用切成片的羊肝子包上里物油串在筷子上做成羊肝串。待锅开稍 详细

枣窝窝

枣窝窝，甘肃省临夏自治州永靖县特产美食。枣窝窝刘家峡、盐锅峡、西河等地盛产红枣。这一带农户，很早就有以红枣为原料制作各种食品的习惯。其中"枣窝窝"是常吃的一种风味独特香甜异常的食品。做法是：先将红枣用凉水洗净，然后入锅煮熟，至枣皮呈褐色时捞入盆中晾干，再用开水将糜面、包谷面调和成的面团揉和在一 详细

永靖搅团

永靖搅团，甘肃省临夏自治州永靖县特产美食。搅团有荞面搅团、豆面搅团、包谷面搅团和杂和面搅团之分。做法是先在锅中倒入水，加食盐后生火。待水沸，一手将备好的面粉缓缓撒入锅内沸水，一手持擀面杖不停搅拌至面水搅拌成半固体状时，停撒面粉，要不断加些热水再朝一个方向用力搅（火要改为小火，不然就会焦糊），直至面团 详细

永靖浆水面

永靖浆水面，甘肃省临夏自治州永靖县特产美食。浆水面浆水面是永靖人民爱吃的一种传统面食。人们经过长期的实践，证明浆水有三大特点：一是能解除疲劳。"辛勤劳作一整天，回家吃顿浆水面，疲劳困倦当下散。"这句顺口溜确切地说明这点。二是它能生津顺气，开胃进食，清热解毒。三是制作简单方便，经济实惠。所以，永 详细

烘烘

烘烘，甘肃省临夏自治州永靖县特产美食。烘烘也叫"穷穷"。做时将新鲜蔬菜和面粉上笼蒸熟，淋上清油或撒上盐未，即为烘烘。因选用蔬菜不同有糖萝卜烘烘、苜蓿烘烘、金瓜烘烘、榆钱烘烘等。这种食品取法很古，制做方便，可粗可精，贫富咸宜。永靖人吃"烘烘"，一般锅中煮洋芋，笼上蒸烘烘，并有面条，拌汤配合 详细

永靖疙瘩

永靖疙瘩，甘肃省临夏自治州永靖县特产美食。疙瘩多以糜、谷、玉米面粉为主，做时用热水甚至开水烫面，分别以香豆、葱花、胡麻泼、红糖、猪油为馅，用手团为盈握圆球，入锅煮熟即成。吃疙瘩一般先在锅内把洋芋块煮成半熟，再与疙瘩同煮至熟，调点浆水食用，香甜可口，是农家家常主食。另外，农村亦有"切疙瘩"一款， 详细

永靖草莓

永靖草莓，甘肃省临夏自治州永靖县特产水果。永靖草莓以独特的品质，丰富的营养赢得水果皇后的美称。草莓是多年生草本植物，果实色泽鲜红，柔嫩多汁，富含多种维生素和矿物质。除鲜食外，还可加工成果酱、果汁、果酒、罐头等。成熟早，在春末夏初的水果淡季即可上市。由于栽培方式的多样化，既使在严冬季节也可吃上美味可口 详细

永靖百合

永靖百合，甘肃省临夏自治州永靖县特产。永靖百合是蔬菜中的珍品，以其鳞茎洁白肥厚、质绵味甜，清香可口，深受广大消费者青睐，产品已远销到港澳等地。百合属百合科，是多年生草本植物，高山平川均可种植。它不管是在湿润的气候里还是在干燥的环境中，都表现出了良好的生长特性。平均亩产800公斤，亩收入近万元，具有很高 详细

珍珠西红柿

珍珠西红柿，甘肃省临夏自治州康乐县特产。永靖的大棚蔬菜已有近20年的发展历史，近年来发展更为迅速。种植面积达1.1万亩，其中西红柿种植面积0.8万亩，亩产高达8000公斤，经济效益十分显著，并具有很高的市场信誉。永靖西红柿有其独特的优点：一是产量高。永靖的川水地大部分土壤属于砂壤土，光照充足，水源丰富，适宜西红 详细

刘家峡大红枣

永靖大枣刘家峡大红枣，甘肃省临夏自治州永靖县特产美食。刘家峡大红枣色泽鲜红、皮薄、肉厚、核小、质地细嫩、清脆、汁多、酸甜、深受广大群众好评。1997年曾经获得甘肃省林果产品博览会银奖。永靖县栽培大枣历史比较悠久，主要分布于黄河、湟水沿岸的刘家峡、盐锅峡、西河等地，树冠自然分布，主干灰褐色，叶长椭圆，新发 详细