小煎包

小煎包，莆田市特产美食，是莆田市民喜爱的小吃佳品。做法：1.香菇泡发切成细丁，姜切成细碎，芝麻炒熟，备用，葱分葱头葱尾分别切碎待用2.锅里放少许油，五分热时下肉末翻炒，发白断生之后放入姜碎、葱头碎，煸炒一下，放入香菇翻炒3.调入生抽、老抽、盐、豆瓣酱和少许白糖。翻炒均匀4.待肉和香菇炒熟之后，放入葱尾碎和熟 详细

黑白蚬

福建省莆田市滨海区域，盛产贵重的黑白蚬。由于长得像斧头，俗名为斧头。黑白蚬比花甲小一倍多。蚬是一种小巧的蛤类海产，休息于浅海和滩涂中。蚬个子虽小，但肉丰味美，经多道工序腌制以后，其味更佳。寄存愈久，漂洗洁净后，先用食盐粗腌三五天，保其质量。食用之前，先把精腌的蚬子用清水漂去过多的盐分，再用上好的酱油 详细

台式三杯鸡

台式三杯鸡是一道汉族传统名菜，属于闽菜或台湾菜，台式三杯鸡风味独特，以色泽红润，鸡肉嫩滑，酱汁醇厚香浓而闻名。以鸡腿肉,蒜头、红椒丝、葱丝、干辣椒等制作而成。 详细

莆田红毛藻

莆田红毛藻，莆田市特产海藻，主要分布于莆田湄洲、南日岛一带海域。红毛藻颜色褐红，细若毛发，含有丰富的钙质和多种维生素。经晾晒过的红毛藻干品，可以长久贮存，味道极佳，是烹制各种海鲜类菜品的重要原料，也是红毛藻汤的必备食材。 详细

海蛏抱蛋

海蛏抱蛋，莆田有市特产美食之一，以莆田海域所产的海蛏配以农家土鸡蛋，精心烹制而成，肉美味鲜，是来莆田的游客必品的佳肴之一。做法：海蛏洗净后，放在锅中煮无需放水，煮开后，海蛏会自己出汤去掉海蛏的壳；（海蛏汤静置后取不含沙子的汤，可煮面条用）最后撕去海蛏身上的一些丝，即可备用鸡蛋加点盐充份打散倒入收拾干 详细

莆田蜜柚

莆田蜜柚，又名度尾文旦柚，是莆田市度尾镇的名优珍果，清朝列贡品。莆田蜜柚品质优良，芬芳怡人，肉嫩汁鲜，甜酸适度，口感佳，风味独特，1984年，时任国家主席的李先念品尝之后为它命名度尾无籽蜜柚。在清末，由度尾潭边的坑尾自然村吴金栋祖父栽培一株优质柚，后用高压法育苗传邻村。1949年，度尾的文旦柚产量已达到5000 详细

莆田包心鱼丸

莆田包心鱼丸，莆田市特产美食。莆田包心鱼丸是以莆田周边海域特有的鳗鱼等鲜鱼肉为原料，配上猪肉、鸡蛋等精制而成。莆田包心鱼丸肉质紧实，味道鲜美，是当地小吃店、火锅店最受欢迎的招牌菜品，也是民众喜爱的美食佳品。包心鱼丸营养丰富，其中的鳗鱼具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的 详细

南日鲍

南日鲍，是福建省莆田市特产，产于秀屿区南日镇海域。南日鲍以南日岛海域特有的苗种培育，因生长水质清沥、气候适宜，所产的鲍鱼味道鲜美独特。南日鲍以南日岛出产的鲜海带、紫菜为饵料，以天然的纯绿色产品名闻天下，为鲍鱼市场上的抢手货。2007年南日鲍被批准为中国国家地理标志产品。 详细