锥栗饼

锥栗饼,福建省南平市建瓯市特产美食。 详细

包笋锅贴

包笋锅贴是一道美食，主要原料有饺子皮、笋干、瘦肉。笋干不仅辅佐名菜，而且有相当的营养和药用价值。竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C。每100g鲜竹笋含干物质9.79g、蛋白质3.28g、碳水化合物4.47g、纤维素0.9g、脂肪0.13g、钙22mg、磷56mg、铁0.1mg，多种维生素和胡萝卜 详细

建瓯光饼

建瓯光饼是福建建瓯市传统的汉族名点。相传原是明代抗倭名将戚继光部队的干粮。后人为了纪念这位爱国将领，因名光饼。经历500多年的演变，传统品种有光饼、乌糖饼、光肉饼、芝麻肉饼、姜葱饼、虾肉饼、起酥霉肉饼、老爹饼、经魁饼等近10种。现在市场上常见的有光饼、光肉饼、芝麻肉饼等3种。 详细

建瓯纸伞

瓯是中国纸伞城，纸伞很出名，虽然纸伞很漂亮，可惜携带有点不便，做为日用品已经慢慢被淘汰了，现在更主要是当成工艺品。现在建瓯制伞人已经有相当多改做灯笼出口了，建瓯城里找纸伞也难了，不过找来做纪念品还是不错。（1986年获省工艺美术百花奖，1988年获轻工部优质出口产品铜奖。建瓯竹花伞自1983年至今在国际市场上连 详细

双龙戏珠酒

双龙戏珠酒——建瓯酒厂力作，浓香型白酒.福建双龙戏珠酒业有限公司（原建瓯酒业）成立于1995年，由酿酒传奇人物——冯国华(填补福建省酱香型、浓香型白酒两项空白)执掌。公司通过ISO9001:2000质量体系认证，同时荣获福建名牌、福建著名商标、福建省重合同/守信用单位等荣誉。 详细

黄华山米烧

华山米烧介绍：黄华山米烧现火爆招商，黄华山米烧由福建建瓯黄华山酿酒有限公司运营，属白酒类系列产品,其品质优良，酿造工艺独特，口味醇正，现火爆招商，共创福建建瓯黄华山酿酒有限公司宏图。 详细

建瓯蜜桔

建瓯市新农果蔬专业合作社是在政府依法注册的一个农民自产自销的经济实体，主要生产销售蜜桔、芦柑、桔柚、蜜柚、雪柑、金桔等农产品。新农果蔬专业合作社将以优惠的价格，优良的服务向社会提供安全的果蔬产品。全力打造从田头到餐桌的绿色生态的果蔬供应链，无论是在内销和出口都提供贴心的全程服务。是广大批发市场、超市 详细

建瓯根雕

中国根雕之都，即福建省建瓯市，简称芝。境位于武夷、鹫峰两山脉之间，东、西、北3面为中、低山所环绕，中、南部丘陵连绵，森林资源丰富。崇阳溪、南浦溪和松溪在境内汇合于建溪，两岸形成宽窄不一的平原，为主要农业区。受台湾茶道文化影响。上世纪九十年代初就开始规模化加工根雕茶桌工艺品，目前建瓯有根雕企业290余家， 详细

福矛窖酒

福矛窖酒诞生于世界双遗武夷山脉的东南侧、酒城建瓯境内。武夷山脉地处北纬28度，承接中国酿酒龙脉，坐拥中国东南部最佳的酿造生态环境。建瓯则素有天然氧吧之称，是一座绿海粮仓，笋都古城的山水古城。建瓯酒文化积淀深厚，早在三千年前的西周时代，当地先人就酿造出第一滴醇香四逸的美酒。数十年前，老一辈酿酒人在传承古 详细

莲子

莲子县内称为建莲。清乾隆四十一年(1776年），开始种植，主产于建瓯市吉阳、芝城百口塘等地(建瓯) 详细

建郡扁肉

建郡扁肉（闽南地区称扁食）在北方称为馄饨，西南巴蜀一带称抄手，广州谓之云吞。皮薄馅大，味道鲜美，为各地群众所喜爱。扁肉在福建省各地广泛流传，但制作方式略有不同。如福鼎带海鲜味，莆田、闽候尚干等地以剁馅为主。在闽北的建阳市水吉扁肉最为出名，而水吉是在解放前从建瓯分离出去的，同样在靠近建瓯的政和（东平扁 详细

建瓯板鸭

建瓯板鸭是福建建瓯传统特色产品。由于其形、色、香、味俱全，制工精细、风味独特、食用方便，在清朝已久负盛名，深受南北消费者的青睐，八十年代即被中国食品总公司收入《家禽与传统禽制品》一书，列入全国传统腌腊禽制品名品板鸭行列，（福建）建瓯板鸭与（江苏）南京板鸭、（四川）建昌板鸭、（江西）南安板鸭一起被称为 详细

东峰矮脚乌龙

东峰矮脚乌龙，茶树无性系品种之一，系乌龙茶上品，有百年以上的栽培历史，原产于福建省北苑贡茶基地的建瓯、现东峰镇百年矮脚乌龙茶种植园。这片种植园前身便是北苑御茶园。建瓯东峰镇是北苑御茶的故乡，茶叶生产有着千余年的历史。建瓯市东峰镇是矮脚乌龙茶叶的发源地和主产区。全镇18个村即东溪口、铜场、霞镇、杨梅、裴 详细

建瓯锥栗

建瓯锥栗，福建省建瓯市特产，具有口感香、甜而不腻、营养丰富、键胃补肾等特点。建瓯是锥栗的原产地和主产区，是老少皆宜地天然木本粮食，馈赠亲友之佳品。具有较高的经济价值和药用价值。建瓯锥栗人工栽培始于汉代，栽培历史悠久。建瓯锥栗早有声誉。据资料记载，历史上的贡闽榛锥栗就产于建瓯西乡（今龙村乡）。建瓯锥栗 详细

辣炒鱿鱼圈

鱿鱼需煮熟、煮透后再食，因为鲜鱿鱼中有一种多肽成分，若未煮透就食用，会导致肠运动失调。鱿鱼之类的水产品性质寒凉，脾胃虚寒的人应少吃。鱿鱼含胆固醇较多，故高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食。鱿鱼是发物，患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。适用量：每次30～50克。鱿鱼具有补虚养气、滋阴养 详细

囊炒肉

囊炒肉一、pizza饼1、用温水将干酵母拌匀2、将高筋、低筋过筛，放入钢盆，加入做法（1）稍拌，再加入盐、橄榄油、白砂糖、蛋黄揉成面团3、将揉好的面团取出，摔打至光滑后，封上保鲜膜，进行基础发酵约35分钟4、待上述面团发至两倍大时，取出，烤盘刷上一层油，将面团擀成扁圆面皮，放入烤盘，，再进行二次发酵，约30分钟5 详细

枣泥山药糕

枣泥山药糕是福建南平传统的汉族糕点小吃。山药切段，上锅蒸熟后去皮。趁热放入白糖，并碾成细泥。红枣蒸熟，用搅拌机打成枣泥。在正方形的保鲜膜上均匀的撒一些糯米粉，放一勺磨好的山药泥，压扁平后，放入枣泥，将保鲜膜四角合起，捏成圆形。枣泥山药糕也是《红楼梦》中一美食，为秦可卿病中所服之滋补品。枣泥山药糕易于 详细

建瓯北苑贡茶

北苑御茶（北苑贡茶）是指宋代贡茶，主产区在古代建安县吉苑里，即今建瓯市东峰镇境内。东峰种植茶叶历史悠久，是中国历史上著名的茶叶产区之一。据有关文字记载和当代茶学专家陈椽考证，在南北朝时（479－502年）建州就已有人工种茶和从事茶叶加工生产。至唐朝开元天宝间（713－755年）建州境内就已盛产茶叶，且茶叶制作已 详细

建瓯笋干

建瓯笋干是福建省南平市建瓯市的特产。建瓯笋干是以春笋为原料，通过去壳、蒸煮、压片、烘干、整形等工艺制取。片宽节短，是有名的闽笋干。笋干不仅辅佐名菜，而且有相当的营养和药用价值。竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C。每100g鲜竹笋含干物质9.79g、蛋白质3.28g、碳 详细