下洋泡鸭爪

永定下洋泡鸭爪是福建龙岩客家土楼的一个很著名的农村土特产，用的原料都是来自于鸭子身上的珍宝鸭掌，而这些鸭子全是客家人在水里放养的，无污染吃五谷杂粮长大的鸭子，都是纯正的土鸭（农家鸭），所以鸭爪（鸭掌）肉质鲜美，营养丰富。口感微酸，有点辣，香脆爽口，酸辣回味，又脆有香又爽滑的美食。 详细

龙岩咸酥花生

福建省龙岩市传统烤制的咸酥花生，也称盐酥花生，较之各地名产，更具独特风格。其花生原料具有双仁果多，荚果均称，网纹清晰，果实饱满，蛋白质含量高等特色，采用7月下旬～8月上旬播种的花生原料，通过湿焙或干焙的加工方法，使产品达到酥、香、脆，咸中略带甘甜的滋味和口感。据史料记载，早在明朝万历年间，新罗地区就开 详细

长汀豆腐干

长汀豆腐干每块约六七寸见方，薄薄的，带五香味，鲜嫩可口，不酸不苦，香、咸、甜、韧，令人回味。长汀豆腐干始于唐朝开元年间，距今已有1200多年的历史。制法与其他地区不同，是采用酸浆（酸的豆腐水）作媒介。制作时适当控制火候，用大瓢盛大酸浆往速效中徐徐注入，使豆腐脑缓缓凝结，再经滤压而成。 详细

文亨红衣花生

福建省连城县的花生有名,红衣花生更有名。连城红衣花生与众不同,饱满的果实,薄薄的皮,从里到外都是粉红色的,香香甜甜,脆脆嫩嫩,格外惹人喜爱。保护范围福建连城文亨春秋红衣花生专业合作社连城县辖区内的莲峰镇、北团镇、莒溪镇、姑田镇、朋口镇、文亨乡、新泉乡、林坊乡、曲溪乡、宣和乡、隔川乡、罗坊乡、四堡乡、揭乐乡 详细

宣和雪薯

宣和乡前进淮山种植专业合作社申请的宣和雪薯获农业部第三批农产品地理标志登记。这是继文亨红衣花生后又一个获得该项殊荣的连城特有农产品。宣和乡发动前进，紫林、升星等村农民利用稻田连片种植雪薯2000亩，通过精选薯种、技术培训、田头指导、统一营销措施和建立300亩标准化高产优质栽培科技示范基地，使雪薯种植成为新 详细

连城兰花

连城是闻名中外的福建兰花的主产区和发祥地之一，连城兰花资源十分丰富，品质优良，名冠八闽。连城种养兰花历史悠久，民间有句俗语流传：宁可出门不提篮，不可家中不栽兰，意思是说，吃的可以节俭些，但兰花不能不种几盆，甚至因为兰的香，有家有兰花不烧香之说。连城植兰自宋始，以朋口镇桂花村最为有名，百余户人家几乎家 详细

连城地瓜干

连城地瓜干是福建连城传统的汉族小吃。属于闽西八大干之一。这种地瓜干保留着自然的色泽和品质，颜色黄中透红，味道清香甜美，质地松软耐嚼，而且还有很高的葡萄糖和维生素A、B含量。一般是将整块地瓜蒸熟去皮，然后压制、烘烤。制成之后可保存几年不坏，既可当零食，也可切成小块，拌上面料、鸡蛋、香料，经油炸再沾上冰糖 详细

连城白鸭

连城白鸭是我国优良的地方鸭种，原称白鹜鸭，黑嘴鸭。被评为唯一药用鸭，鸭中国粹。据《连城县志》记载，在连城已繁衍栖息百年以上，具有独特的白羽、乌嘴、黑脚的外貌特征。生产性能，遗传性能稳定，是我国稀有的种质资源。清朝道光年间即为贡品，2000年列入国家级畜禽品种资源保护名录；被评为福建省名牌农产品无公害产品 详细

连城宣纸

连城宣纸是福建连城传统的汉族工艺品。连城宣纸具有纸质薄韧、颜色洁白、吸水力强等优点，成为精装印刷、复制描绘、书画装攘的好材料。连城四堡能名列明清时期中国四大雕版印刷基地之一，连城宣纸功不可没。社会名流、文人雅士，素来对连城宣纸宠爱有加，把它作为馈赠亲友的佳品。相传，宣纸原产于唐代宣州泾县（今安徽）， 详细

上杭青梅

上杭青梅个大、核小、肉厚，品质极佳，有收敛生津，安蛔驱虫之功效，梅肉对大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、绿脓杆菌、霍乱弧球菌和桔核杆菌有明显的抑制作用。上杭青梅经加工为乌梅。上杭乌梅是福建闽西特产，曾作为《中华人民共和国药典》的标准样本。2012年3月28日获得国家工商总局地理标志证明商标。上杭乌梅外观乌黑有 详细

九洲蜜雪梨

九洲蜜雪梨果实早熟、货架期长，蜜雪梨果实近圆形，平均单果重250克，果皮浅绿、光滑，果肉白色，肉质脆嫩，汁多味甜，伴有清淡的蜜糖甘味，可溶性固形物含量为11%～13%、果心小，可食率高，削皮后果肉褐变缓慢，抗氧化性好。蜜雪梨成熟早，成熟期6月下旬至7月上旬（7月中下旬完熟），上市时间正值盛夏季节，近几年市场价格 详细

杭晚蜜柚

杭晚蜜柚是上杭县经作站、上杭县园艺科技示范场从台湾引种的泰国蜜柚芽变中选育的晚熟柚新品种。此品种是上杭县历史上自己培育的具有自主知识产权的第一个果树新品种。也是龙岩市经过品种认定的第二个果树新品种，此品种同时填补了福建省晚熟柚品种育种的空白。杭晚蜜柚具有成熟期迟、较耐寒、果大、皮薄、汁多化渣、不裂果 详细

红肉蜜柚

红肉蜜柚是本省平和琯溪蜜柚变异品种,果肉为淡紫红色，果大皮薄，无籽，多汁柔软，清甜微酸，且具有适应性强，高产，商品性佳的优良特点。我县稔田镇上世纪九十年代开始引进琯溪蜜柚种植，近年加大了扶持力度，引进发展红肉蜜柚，并成为当地一个极具优势的水果产业。在产业发展中，当地政府通过科学规划、党员干部带头示范 详细

通贤乌兔

通贤乌兔即黑毛福建兔,是福建省古老的地方兔兔种,分布于福建全省农村,是适合我国南方养殖的为数不多的地方良种,目前在福建极少地方有分布。上杭县通贤乡是全省黑毛福建兔最多的地区,2002年福建省农业厅将上杭通贤列为黑毛福建兔保育场所在地。通贤乌兔被毛黑色,毛短紧贴皮肤,富有光泽,它头型清秀、耳短稍厚并向前倾斜,无肉 详细

贵妃鸡

贵妃鸡外貌奇特，三冠、五趾、黑白花羽是其最典型的特征。贵妃鸡母鸡头部的羽毛格外茂盛，形似欧洲贵妇人使用的羽毛帽，因此得名贵妇鸡，后因贵妃一词更加贴近中华民族古代文化，群众接受度更高，遂演变成为贵妃鸡。贵妃鸡体型娇小玲珑。冠为羽毛凤冠，成年雄鸡更明显。冠体前有一独立的呈锥形小冠体，冠体为豆冠，冠体两侧 详细

客家凉帽

客家凉帽是一种汉族特色民俗文化。300多年前的明末清初，客家妇女要和男人一样下田种地，那时的妇女不能随便抛头露面，戴上有帽帘的凉帽外出就可避免违俗。此帽经过不断改良，慢慢发展成今天的客家女性专用的凉帽。相传几百年前，在连年战乱中，从北方逃来的难民中有位皇亲贵族公主，逃到南粤一带的一个小山村，敌兵追杀过 详细

上杭鱼白

上杭鱼白是上杭县的特产，又称烧鱼白。是用鱼肉和肥肉打成的肉泥，配上地瓜粉、鲜荸荠和葱白等一起制成的。色香兼备，是别具一格的绝妙佳肴。 详细

稔田橄榄

稔田橄榄，福建省龙岩市上杭县特产。稔田镇位于福建省龙岩市上杭县东南部，总面积147.61平方公里。辖18个行政村，6380户，24169人，乡村劳动力13888人。全境地形山峦重叠，丘陵起伏，其中山地占76%，耕地占10%，水面及其它占14%。杭永公路贯穿南北，合丰公路、稔下公路连接东西。水陆交通发达、极为便利。稔田镇距梅（州） 详细

湖洋优质梅

湖洋优质梅，福建省龙岩市上杭县特产。杭梅早在明代就已是宫廷御用极品的杭梅，据地方志记载已有600多年栽培加工历史。据《本草纲木》记载，梅具有生津止渴，健胃消食，解酒毒的功效。现代药理研究发现，梅还有良好的降脂、降压、软化血管、消除血栓、预防心脑血管疾病、延缓衰老及美容、抗癌等作用。已被国内外专家一致认 详细

三高青梅

三高青梅,福建省龙岩市上杭县特产三高青梅开发有限公司主要经营：梅干,蜜梅等产品。公司尊崇踏实、拼搏、责任的企业精神，并以诚信、共赢、开创经营理念，创造良好的企业环境，以全新的管理模式，完善的技术，周到的服务，卓越的品质为生存根本，我们始终坚持用户至上用心服务于客户，坚持用自己的服务去打动客户。欢迎各位 详细