利辛香椿

时值清明与谷雨的中间，香椿之乡利辛县巩店镇的村民正忙于采摘香椿。今年春季风调雨顺，香椿长势喜人，清明过后，椿芽由小树到大树陆续冒出，发出阵阵清香，当椿芽长到五六个叶片时，就可以采摘了。如果过了谷雨，椿芽就长老，也就不能做菜或腌制了。现在正当椿芽鲜嫩，必须抓紧时间采摘，大人小孩齐上阵，争取赶上好价钱。 详细

上上酒业

安徽上上酒业公司位于利辛县工业园永兴路南侧，是一家民营股份制企业，是一家集酿酒、包装、营销于一体的固态法纯粮酿酒企业。公司建有发酵池504条，均用我公司自身技术培养的人工老窖泥建造而成。公司可年产优质原酒3000吨、成品酒5000吨，年产值达3亿元。该公司秉承品德至上、品质至上的企业理念，在致力于传统手工酿酒的 详细

王氏板鸡

日前，荣登中央二套美食地图节目推荐特色产品的利辛县阚疃百年老店王氏板鸡，远销英国。百年老店王氏板鸡的第五代传人王宝贵近日接到来自英国客户的订货电话，预订王氏板鸡。据王宝贵介绍，应广大客户要求，王氏板鸡在确保质量前提下，准备变以往的单一包装为高端和传统两种包装形式，以满足不同顾客需求。 详细

恒盛牛肉

安徽恒盛实业有限责任公司地处全国黄牛金三角之乡——安徽利辛，2004年7月由利辛县宏发肉类食品有限公司与安徽省投资集团公司、安徽省信用担保集团有限公司共同出资组建的一家股份制民营企业，注册资金1300万元人民币，固定资产3000余万元，是利辛县规模最大的肉类加工企业。公司通过ISO9001标准质量体系认证，恒盛牌五香牛 详细

程集挲汤

程集街头最有名的是挲汤。挲汤主要以老母鸡汤为原料，当然鸡汤是有讲究的，要选2年以上的老鸡，还要加上作料在锅里熬制3小时以上。3小时以后鸡汤已经香味四溢了，但是挲汤还没有做好，还要选用当地的草鸡蛋，打在碗里打成蛋汁，然后用正在沸腾的老鸡汤把鸡蛋冲开，再加上胡椒，香菜，虾仁等，一碗挲汤才算做好。 详细

利辛黄牛肉

利辛被誉为国家黄牛肉生产基地，其肉质鲜美，牛筋吃起来满口留香，很不错的利辛特产。 详细

孙集米酵子

在利辛，一提起当地的特色小吃米酵子，人们会说孙集的好。孙集米酵子有近200年历史，它香甜稍酸，酒味浓厚，纯正柔绵，享誉一方。据该镇纪小庙村纪腰庄老人纪永庆介绍，清朝年间，他的祖上为谋生计外出学会做酵子，回来后制作米酵子在当地出售，年复一年地挑着担子走村串户上集镇叫卖，尝尽人间酸甜苦辣，赚回点钱养家糊口 详细

阚疃板鸡

阚疃板鸡正宗的仅王氏一家，经四代嫡传，至今已有100余年历史。王氏老板讲求信誉，注重产品质量，不是地道的草鸡不做。2008年3月，阚疃王氏板鸡制作工艺被列入亳州市非物资文化遗产名录。阚疃集古名房钟相传素有龙虎宝地之称，是历史悠久的皖北明珠重镇，集市贸易十分繁荣，地方小吃别具风味，阚疃王氏板鸡始创于清朝时期， 详细

利辛撒汤

撒汤，原名肉粥，也叫辣糊汤和煞汤，一种传统名吃，是流传于皖北民间的一种小吃，起源于古颍州的黄湖，即安徽省亳州市利辛县，现为鲁、豫、苏、皖四省交界百姓的平常早餐。 详细

江集羊肉汤

江集羊肉汤多由整羯羊加佐料，微火久炖所得，味道浓重、鲜美、无膻味，可与杭州的传统掏羊锅相媲美。利辛北15公里：江集羊肉汤早已名声在外，在这里只要是羊身上的你都可以吃到，此汤鲜、浓，余香不绝，而且吃后嘴里没有羊肉的腥膻味，同样的吃羊在这里你可以摆满一桌也吃不到重样的。我在杭州余杭吃过传统的掏羊锅也是用大 详细

利辛烧巴子

利辛烧巴子是安徽省亳州市利辛县的特色小吃。其中江集烧巴子比较有名。利辛县于1964年建县，位于安徽省北部，建县始归属阜阳地区管辖，2000年5月划归亳州市管辖。利辛县位于淮河以北，当地属于面食为主区域。烧巴子是当地一种面做的饼类小吃，与外间烧饼相似但又有不同。烧巴子制作时以水和面无需加入油脂，湿法成形后洒上 详细

展沟烧饼

展沟烧饼是安徽省亳州市利辛县展沟镇的特色小吃。利辛展沟烧饼外酥里嫩，香酥可口，味道鲜美，别有风味，受到越来越多的人的喜爱。展沟烧饼是利辛县的一道名吃。展沟镇是和圣柳下惠的故里，因而展沟烧饼也称和圣烧饼。展沟烧饼，形状像没完全张开的荷叶，是用特制的面粉、芝麻、内馅、佐料，加上展沟米酒，用特制的燃料烤制 详细