蚌山石榴

蚌山石榴，安徽省蚌埠市蚌山区特产。蚌山区石榴栽培历史悠久，品质优异久负盛誉，据传从唐代已有栽植，到了清代怀远石榴已诸正史，怀远县志中记有：榴，邑中以此果为最，曹州贡榴所不及也。红花红实，白花白实，玉籽榴尤佳。可见，石榴在很久已形成了独特的地方特色，并以其艳丽的色彩，端正的果形，晶莹剔透的籽粒，佳美的 详细

奶汁肥王鱼

奶汁肥王鱼，安徽省蚌埠市蚌山区特产美食。奶汁肥王鱼是安徽菜中的的宿州菜色，是由肥王鱼配以多种调味料制成的一道亦汤亦菜的美食。肥王鱼具有鲜、嫩、滑、爽四大特点，该菜含有丰富的蛋白质，特别适合滋补食用。1、将鱼去鳃，剖腹去内脏，洗净后，用刀在鱼身两边直剞小柳叶刀花。猪瘦肉切成一寸长、半寸宽、一分厚鸡冠形 详细

姜桥奶牛

姜桥奶牛，安徽省蚌埠市蚌山区特产，产于蚌山区燕山乡姜桥村。燕山乡姜桥村养殖奶牛历史悠久，出产的牛奶品质优异，是蚌埠地区人民非常喜爱的天然饮品。 详细

王巷大青豆

王巷大青豆，安徽省蚌埠市蚌山区特产，产于蚌山区燕山乡王巷村，是燕山乡闻名的七在农产品之一。王巷大青豆体大色正，品质优良，既可做食用的佳肴，也可用于各种豆质品深加工，是蚌山区著名的特色农产品，畅销全国。 详细

南庙大葱

南庙大葱，安徽省蚌埠市蚌山区特产，产于蚌山区燕山乡南庙村。南庙大葱为蚌山区燕山乡的七大农产品之一。蚌山区燕山乡的南庙村种植大葱的历史悠久，所产的大葱品质优异，历来是蚌山区内销及出口的重要农产品之一。 详细

洼张双孢菇

洼张双孢菇，安徽省蚌埠市蚌山区特产，产于蚌山区燕山乡洼张村。洼张村四季分明，季风显著，气候温和湿润，雨量适中光照充足，无霜期较长，光、热、水等自然资源较为丰富。洼张村盛产各种信用菌，其中洼张双孢菇最为有名。洼张双孢菇颜色纯白，体大肉厚，是畅销全国的双孢菇精品。 详细

金圩黄心乌

金圩黄心乌，安徽省蚌埠市蚌山区特产，产于蚌山区燕山乡金额圩村。金圩村位于蚌西路两侧，东靠燕山，西邻席家沟，紧靠蚌埠市高新技术开发区。总人口2100人，8个村民小组，520户；土地面积1800亩，黄心乌种植面积达1500亩，黄心乌单季亩产值达到3000元以上，成立了蚌埠市黄心乌协会，拥有自己的金圩品牌，通过协会努力，产品 详细

烧饼夹里脊

烧饼夹里脊，安徽蚌埠著名的汉族小吃，顾名思义就是由烧饼、里脊肉、酱料等组合而成的一种小吃。它是现代蚌埠饮食文化的典型代表，不仅仅因为其具有的独特的地域性，更重要的是它反映了蚌埠饮食融合、演变、创新的特点。做法和区别蚌埠烧饼夹里脊和其他地方的烧饼夹里脊有本质的区别：蚌埠的烧饼夹里脊，烧饼为烘箱烧饼或烘 详细

雪圆小吃

去蚌埠不得不去的一家店是雪园小吃，这里是蚌埠的老字号，已经被列入蚌埠市非文化遗产。其创始人为上世纪五六十年代雪园小吃部张成文，他所创制的雪园酒酿浑汤四色元宵、大碗鲜肉馄饨等，配方独特，用料考究，厨艺精到，使雪园小吃誉满淮上，成为蚌埠市为数不多的传统饮食名品。 详细

混汤酒酿元宵

混汤酒酿元宵是很有特色的安徽地区汉族传统小吃，做法历史悠久，在制作过程中您也能感受到这些特色美食的魅力，以糯米粉面，内包芝麻糖、五仁、豆沙、山楂4种馅心制成元宵；另用蜂蜜、白糖、酒酿、糖桂花及糖色等煮成樱桃色混汤，放元宵共食。质地柔粘，馅心味美，汤甜味鲜，并有酒酿、桂花香味。创始于1930年。材料糯米250 详细

蚌埠玉雕

蚌埠玉雕，安徽省蚌埠市汉族民间雕刻艺术，是以各种玉石为原料的雕琢工艺品，造型奇特，雕工精细，质地细致，色泽鲜艳，温润光洁，玲珑剔透。蚌埠玉雕，始于1949年，源于蚌埠玉雕艺人用琥珀玉雕制成的《链条瓶》。1958年建成蚌埠玉雕厂后，扩大生产，并经过创新，使这一艺术制品更加绚丽。蚌埠玉雕取材于翡翠，碧玉，珊瑚， 详细