望江县特产介绍
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红薯粉圆子
红薯粉圆子香酥可口，应验丰富，是一种营养的小吃，也是餐桌的佳肴。含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。甘薯：红薯味道甜美，营养丰富，又易于消化，可供大量热能，有的地区把它作为主食。红薯 详细
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腌鲜鳜鱼
腌鲜鳜（guì)鱼又称屯溪臭桂鱼。是徽州汉族风味名菜之一，此菜香鲜透骨，鱼肉酥烂，风味独特。成名已有百多年历史，每至重阳节桂鱼上市，人们都以一尝此鱼为快事。鳜是鲈形目真鲈科鳜属的鱼类，俗称鳜鱼、花鲫鱼、桂鱼、季花鱼等。该菜的成名与屯溪商业发展有关。屯溪本是一个无名小镇，1840年以后，随着上海成为对外出口的 详细
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凤炖牡丹
凤炖牡丹是安徽省汉族名菜，徽菜擅长烧、炖，作为传统炖菜典型代表之一。此菜系鸡与猪肚同锅，以小火细炖，汤色奶白浓厚，鸡酥鲜而含汁，肚质软烂而醇香。鸡肉的药用价值很大，民间有济世良药的美称。在徽州与沿江江南一带不仅作为筵席大菜，而且是产妇常食的滋补佳品。比较适合产妇、年老体弱及久病体虚者食用。食品特点菜 详细
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鸦滩豆丝
水始冰，地始冻。在我们皖西南地区，每到这个时候，绝大多数的百姓家里都会制作这样一种美食——豆丝，每当立冬过后，辛勤劳作的人们终于暂时摆脱繁杂的农活，手头稍许闲适。每当这个时候，人们便会制作这样一道传统的美食给寒冷的冬日增添一丝暖意，一份乐趣。似乎这是一件农家人很盛大的美食工程，因为往往此时都会叫上亲 详细
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望江挑花
望江挑花是安徽省望江县的汉族传统手工技艺，扎根于民间，土生土长，世代相传。据考证，这一艺术最早始于唐代，约有1000多年的发展历史。据说，在唐代兴盛时期生活于雷池大地香茗山麓的一方百姓，一直守着地少人稀的峰、峦、岭、岗，过着日里撑船撒大网、夜里点火织网纱的日子，虽不太富裕，但还算安逸。或许是出于一种对美 详细
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雷池酒
安徽雷池酒业有限责任公司位于望江县城内，她的前身是望江县酒厂、安徽雷池酒厂，始建于1950年，60年来，雷池酒传承传统的固态法酿造技艺、融合现代科学技术精心酿制。有完善的生产检测设备，能对产品进行全过程质量监控，有效地确保了产品质量，每年能生产符合国家标准的优质浓香型大曲酒5000吨。公司主要产品为雷池牌、雷 详细
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小磨麻油
小磨香油简称小磨油，又称小磨香麻油，四川各地均产。它以芝麻为原料，用水代法加工制取，具有浓郁的独特香味，是良好的调味油。基本资料用水代法加工制取小磨香油在我国已有四百多年历史。小磨香油主要用作佐餐调味，也是一些传统特色食品糕点的主要辅料。按国家标准，分为一级小磨香油和二级小磨香油。与之对应的是机制香 详细
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绝色三九菇
三九菇又名松乳菇(Lactariusdeliciosus)属红菇科、乳菇属，又名美味松乳菇、松树蘑、松菌，枞树菇，茅草菇，是一种深受欢迎的美味食用菌。子实体中等至大型，菌盖扁半球形，虾仁色，胡萝卜黄色或深橙色，菌肉初带白色，后变胡萝卜黄色。乳汁量少，桔红色，菌褶与菌盖同色，菌柄近圆柱形并向基部渐细，夏秋季在阔叶林中地上 详细
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望江土虾子
土虾子是一种生活在较干燥的土壤之中的一种生物。土虾以植物根系为食，常见于马铃薯等作物的土壤之下。土虾前爪相对大些，虾壳偏灰。用途土虾可以入药，有驱湿健脾之用。《夲草纲目》记载，土虾很早之前就被用作药材，与荸荠、莎草熬制成浆，可用于健脾、养胃。土虾也可以食用，味道口感与虾类似，但没那么鲜。 详细
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武昌湖牌”清水大闸蟹
武昌湖牌清水大闸蟹是望江县武昌湖生态渔业有限公司生产的水产品。武昌湖自然环境优良，水生动、植物资源丰富，沿湖周边无任何工农业污染及城镇居民生活污染，是长江中下游生态环境保护较好的湖泊之一。武昌湖牌清水大闸蟹选用正宗长江天然蟹苗培育而成的仔幼蟹投放湖区，利用湖内丰富的水草资源和底栖生物天然养殖而成。产 详细
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迎江寺素炒里脊丁
迎江寺素炒里脊丁是的安徽地区汉族传统素菜，颇有历史，相传还是徽帮素菜的起源地之一。早在清光绪年间，寺院的清茶素点就很有名。鲜香滑嫩，椒盐适口。制法1、面筋切成1.2厘米见方的丁，胡萝卜切成1.2厘米的四喜花刀，蒜白切成1.5厘米长的象眼段。2、将面筋丁用开水略烫一下，再用干净布拭干水分，放碗内加盐、黄酒（8克） 详细
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望江风酿酱油
望江风酿酱油是安徽望江县特产，安徽省望江县酿造厂是酿造望江风酿酱油的专业厂家。位于安徽省望江雷阳镇沿河路9号。风酿酱油采用多菌种、多酶系发酵工艺，精心酿造而成，不含化学添加剂；色泽红润、体态澄明、味道鲜美、风味独特，具有浓郁的酱香、酯香；属国家级星火计划开发项目，并先后荣获省优质食品奖、重大科技成果 详细
