梁园狮子头

熟悉梁园的人都知道，梁园属千年古镇，以商业闻名于世，还是土特产食品的荟萃地。油炸狮子头，小鳖，小磨麻油，鹅颈豆腐卷，挂面圆子，酥饺，烧卖，油饼——各具特色。当然，最负盛名的要算人称梁园二绝——狮子头和小鳖。梁园早在南北朝时，就是慎县治所，后改梁县，历来是江淮地区尤以中北部区域农副土特产品集散地，京广 详细

罗家疃小萝卜

罗家疃小萝卜，安徽省合肥市肥东县特产。独特的风味——长临河镇罗家疃小萝卜头秋种时节，长临河镇罗洪村罗家疃村民组的村民正在巢湖大堤北岸紧张忙碌着，准备小萝卜育苗，这里有千亩良田均为沙壤土，土质肥沃，是小萝卜独特的生产区域。小萝卜产量不大，形状独特，个头小，圆形，直径1.5cm左右，皮白、肉嫩、汤浓，且风味 详细

建华莲藕

建华莲藕，安徽省合肥市肥东县特产。建华社区是安徽肥东县撮镇镇下辖社区。总面积9.1平方公里，总人口5799人，下瞎38个居民组，2007年9月，成立了建华农业专业合作社净菜公司，结合本地的蔬菜基地建设，采用集中采购、统一配送加工的新型农业营销模式。2007年先后向国家工商总局申请了建合和包公无私藕两个品牌，并努力打造 详细

旭光樱桃

旭光樱桃，安徽省合肥市肥东县特产。合肥肥东县首个千亩樱桃园正式落户撮镇镇旭光村，并已正式开工建设。千亩樱桃园由合肥润枝生态农业有限公司投资建设，总占地面积5018亩，一期开发2300亩，预计投资2599万元。根据规划，2300亩樱桃园中将栽种欧洲大樱桃、无核酸樱桃1305亩，设立休闲垂钓区850亩，办公餐饮区145亩。 详细

徽之皇酱菜

徽之皇酱茶，安徽省合肥市肥东县特产。合肥徽之皇食品集团有限公司始建于2003年，坐落于包公故里—肥东新城开发区和平路，是专业从事农产品研发、加工、销售为一体的现代化综合性民营企业，注册资本1080万元，下辖子分公司五个，员工220人，专业技术以及科研人员50余人，占地面积3万多㎡，有自营进出口权，拥有徽之皇生态农 详细

长乐香葱

长乐香葱，安徽省合肥市肥东县特产，种植于肥东县撮镇镇.香葱，又称：葱，细香葱,北葱、火葱。拉丁文名：Alliumascalonicum.百合科、葱属植物，鳞茎聚生，矩圆状卵形、狭卵形或卵状圆柱形；鳞茎外皮红褐色、紫红色至黄白色，膜质或薄革质，不破裂。叶为中空的圆筒状，向顶端渐尖，深绿色，常略带白粉。植株小，叶极细，质地 详细

李六蔬菜

李六蔬菜，安徽省合肥市肥东县特产，肥东县李六蔬菜种植专业合作社。 详细

大丁草莓

大丁草莓，安徽省合肥市肥东县特产，产于肥东县撮镇镇。撮镇镇隶属安徽省合肥市肥东县，位于合肥市东郊，南濒巢湖，北连肥东县城店埠镇，西接瑶海区大兴镇，镇域总面积116.7平方公里，人口10.8万人（2015年），辖10个村，10个社居委，3个工业区。是肥东县南部地区的政治、经济、文化、商贸和交通中心。 详细

双椒鱼头

双椒鱼头是一道色香味俱全的汉族名肴。双椒指的是青椒和红椒。把鱼头洗净，剖开腌制入味；将炒锅置于旺火滑油，倒入洋葱末、蒜末、姜末、辣椒酱等煸炒；煸炒出红油；将调料均匀涂抹在鱼头之上，上笼蒸10分钟。青红椒切菱形片放置在鱼头上，淋红油即成。 详细

稀卤鱿鱼羹

稀卤鱿鱼羹是一道地地道道的徽菜，而一品小厨的私房第一汤就是稀卤鱿鱼羹。他家的稀卤鱿鱼羹里除了主料鱿鱼外，还有香菇粒、木耳、马蹄、胡萝卜，勾芡起锅后，撒入香菜，色泽淡雅，入口即化，口感绵滑，清淡鲜美有营养，十分适合老人和幼儿食用。 详细

糯米枣

糯米枣是以糯米、大枣为主要食材制成的一道美食。1、糯米、大枣、冰糖2、糯米粉：适量，新疆若羌红枣：适量，白芝麻：适量，热水：适量，白糖（桂花糖）：适量。3、空心枣(适量)、糯米粉(适量)、熟芝麻(适量)、冰糖(适量）、糖桂花(适量)糯米的主要功能是温补脾胃，所以对中气虚脾胃弱者有很好的补益作用。糯米与山药熬粥， 详细

二十埠猪头汤

作为御厨张益寿的第四代传人，我们在原有的秘方上精心研究，通过多年的实践，结合现代工艺和科学选材，做出了这道清香可口并让合肥人都为之我骄傲的二十埠猪头汤。猪头一个（约2500克）。精盐30克、茴香7.5克、桂皮7.5克、酱油40克、甜面酱50克。【制法】猪头泡入水中洗净，镊去细毛，割下双耳，去掉猪眼圈、嘴唇、耳圈、鼻 详细

真心瓜子

真心茶瓜子，真心煮而香，真心电视伴侣，真心香瓜子，真心凉茶瓜子，真心原香瓜子，真心多味瓜子，真心冰霜西瓜子，真心绿豆瓜子，真心大吉大粒。创建于2000年9月，是一家以生产徽派炒货为主业的大型现代化食品企业，拥有员工近2000名，生产基地2座，年生产能力50000吨，年销售额2.7亿元，市场覆盖包括台湾，香港在内的全国 详细

公和堂狮子头

公和堂狮子头距今已有一百多年的历史，是安徽庐阳百姓喜爱的汉族传统名点，古合肥城独特食品之一。具有酥、松、脆、香之风味。传说清末年间，李鸿章回合肥省亲，漫步街头，被现任合肥公和堂食品厂厂长李昌信的曾祖父李国诚认出，邀其入酒楼，主人奉上自制狮头茶点，中堂品尝后，赞不绝口。并在酒宴中欣然题词：公则悦四海风 详细

牛轧花生糖

花生牛轧糖中的花生果实含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K，以及矿物质钙、磷、铁等营养成分，含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸，含卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等物质。脂肪含量为44%-45%，蛋白质含量为24-36%，含糖量为20%左右。含有丰富的维生素B2、维生素PP、维生素A、维生素D、维 详细

封缸陈酒

封缸陈酒三河生产糯米甜酒的历史甚长，早年有一种名叫金波酒的甜酒，在当地影响甚大。建国后，三河酒厂于1951组织技术力量，挖掘民间工艺精华，开始生产糯米封缸陈酒，当时叫巢湖甜酒。此酒系选用巢湖之滨上等糯米，采用人工传统工艺制作，密封于缸中陈酿一年以上后，压榨沉淀过滤而成，系属纯天然营养酒。该酒具有如下特点 详细

石塘驴巴

石塘驴巴是一道美味可口的汉族小吃，属于安徽菜。此菜是安徽省肥东石塘镇特产。巴，肥东方言就是精巴巴的，驴巴意为驴身上的瘦肉。石塘驴巴色作深棕，切成片状，肉理纹路清晰。热食，冷食均可（不宜加醋）。切成薄片，排列盘中，淋上少许麻油。史料记载，隋唐时期石塘乃水陆重地，一些商人的驮驴因长期役用衰老，常在石塘宰 详细

韭菜春卷

韭菜春卷特点：外酥脆，内鲜香材料：韭菜60克，肉丝160克，鸡蛋75克，面粉70克，酱油10克，精盐3克，水淀粉15克，植物油250克（实耗50克）。做法:1、将韭菜切成3厘米长的段；肉丝用精盐少许和水淀粉上浆，用温油划散，捞出控净油，再放入锅内，加酱油、精盐、韭菜稍炒一下，制成春卷馅2、将鸡蛋打入碗内，加入面粉、水，搅 详细

梁园小鳖

梁园小鳖是安徽省合肥市肥东县梁园镇的特产。小鳖是用上等面粉、香油、芝麻、糖丝、生姜、金桔饼等原料烤制的，个头小又特别香脆，口感酥酥的，味道微甜，有点像麻花，但又不同，可谓美味绝伦。梁园小鳖是一种被称为小鳖的美食，不知道的人会以为这是一种以鳖为材料的菜品，但吃过的人都知道，小鳖是完全用面做出来的地地道 详细