西湖天竺筷

西湖天竺筷是浙江省杭州的一种汉族传统手工艺品，采用杭州天竺山的实心大叶箬竹精心加工而成。天竺筷制作精良，表面图案清晰丰富多彩，光洁轻便，染色不褪，耐用、实用且价廉物美，洗涤方便，是日用和馈赠亲友的佳品，是杭州实用的特产品。天竺筷上的烙画有西湖山水、鱼虫花草、菩萨活佛、店家字号等；强烈地反映了杭州地域 详细

西湖绸伞

西湖绸伞，全称西湖竹骨绸伞，浙江省杭州地区特有的汉族传统手工艺品，西湖特产之一。创始于20世纪30年代初。造型灵巧、色彩鲜艳，既可遮蔽阳光，又可作为装饰品，具实用性与艺术性于一体，故素有西湖之花的美称。伞面采用杭州丝绸，故名西湖绸伞。西湖绸伞采用印染、刺绣等方法，传统的绸伞绘有西湖十景、花卉、山水和仕女 详细

西湖藕粉

西湖藕粉是浙江省杭州地区名产之一。其风味独特，富含营养。杭州艮山门外到余杭县一带是西湖藕粉主产地，塘栖三家村所产尤为著名，旧时是为皇家提供贡粉。藕是荷花在地下的茎，经特别加工制成的藕粉，呈薄片状，质地细滑，色泽白中透红。服用时只需先用少量冷水调和，再用开水冲调成糊状即可，冲泡后的藕粉晶莹透明，口味清 详细

西湖醋鱼

西湖醋鱼也称为叔嫂传珍，是浙江杭州传统汉族风味名菜。据传在宋朝，叔嫂二人为兄、为夫报仇屡遭阻拦而体会到生活酸甜之味，创出的这道菜。通常选用草鱼作原料，烹制而成。烧好后，浇上一层平滑油亮的糖醋，胸鳍竖起，鱼肉嫩美，带有蟹味，鲜嫩酸甜。西湖醋鱼的历史，源于南宋京都临安（今杭州），得从南宋杭州的宋嫂鱼羹说 详细

西湖织锦

千里迢迢来杭州，半为西湖半为绸，西湖与丝绸是杭州两张承载了许多美好情怀的历史名片。你想见见丝绸上织出来的西湖山水吗？从9月28日起，在中国丝绸博物馆举办的锦绣西湖展览将为你展现一个西湖美景与丝绸工艺相得益彰的精彩世界。本次展览由中国丝绸博物馆、西湖博物馆和沈干工作室联合举办，共展出60余件精美展品。展览 详细

虾龙圩竹篮

虾龙圩竹篮的历史最早可追溯到明朝:当年朱元璋、刘伯温下江南,行至三墩虾龙圩村时,刘伯温看风水说这里要出皇帝与大官。于是朱元璋下令在村边开凿河道,意是砍断王龙背脊。同时,又下令建造二座桥,一座叫文星桥,一座叫武星桥,给千人踏万人跨,破掉风水。问开通了,桥造好了,刘伯温一看又不好,虾龙圩就是龙虾,龙虾要顺河水游掉,也 详细

龙井虾仁

龙井虾仁因选用清明节前后的龙井茶配以虾仁制作而得名，是一道具有浓厚地方风味的杭州名菜。成菜后，虾仁白嫩、茶叶翠绿，色泽淡雅，味美清口。相传，清末安徽的厨师就已在用雀舌、鹰爪等茶叶去炒河虾仁了。美食家高阳在《古今食事》里曾提及：翁同龢创制了一道龙井虾仁，即西湖龙井茶叶炒虾仁，真堪与蓬房鱼匹配。相传，杭 详细

西湖龙井

西湖龙井，属绿茶，中国十大名茶之一。产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山。具有1200多年历史。清乾隆游览杭州西湖时，盛赞西湖龙井茶，把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为御茶。西湖龙井按外形和内质的优次分作1～8级。外形扁平挺秀，色泽绿翠，内质清香味醇，泡在杯中，芽叶色绿。素以色绿、香郁、味甘、形美四绝称著。 详细

九曲红梅茶

九曲红梅简称九曲红，是西湖区另一大传统拳头产品，是红茶中的珍品。产于钱塘江畔，杭州西南郊区的湖埠、上堡、张余、冯家、社井、上阳、仁桥一带，尤以湖埠大坞山者为妙品，又称九曲乌龙，属红茶类。九曲乌龙冲饮时汤色鲜亮红艳，有如红梅，故称九曲红梅。2014年5月，九曲红梅茶研究院（茶文化展示馆）在杭州市西湖区开馆 详细

西湖莼菜

马蹄草主要产于西湖，又名西湖莼菜，水莲叶，很早以前就是我国的一种珍贵水生食品。相传清乾隆皇帝巡视江南，每到杭州都必须以马蹄草进餐。而把马蹄草与松江鲈鱼并提的莼羹鲈脍之说，则在《晋书》中已出现。还有一个莼菜之思的故事；传说晋朝的张翰当时在洛阳做官，因见秋风起，思家乡的美味莼羹鲈脍，便毅然弃官归乡，从此 详细

栗子冬菇

栗子冬菇栗子冬菇集干果之王的粟子和山珍佳品冬菇于一馔。栗子果实粉糯，冬菇肉质嫩滑，一菜两味，配以绿色蔬菜，色彩分明，清爽美观，是1956年浙江省认定的36种杭州名菜之一。1.将栗子横切一刀（深至栗肉的4/5），放人沸水锅中煮至壳裂开时，捞出，剥壳去膜。2.炒锅置旺火，下人熟菜油，烧至六成热，倒人栗肉和冬菇，加入 详细

幸福双

幸福双是杭州风味汉族小吃，最早由知味观创制，该店已有八十多年历史，因它一般成双供应，故名幸福双。它是用面团摘剂，包豆沙、干果馅经蒸而成。原料：面粉、猪板油、白糖、红小豆及蜜枣、核桃肉等。馅心用赤豆沙，配以猪板油、蜜枣、核桃肉、金桔脯、佛手萝卜、青梅、松仁、葡萄干、糖桂花等。制馅将板油切丁，与白糖（50 详细